玉米煮多久就熟了有营养吗 玉米煮多长时间就熟了？
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1、水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损 。
2、煮玉米时间差不多在一个半小时就可以煮熟了，若是用高压锅煮的话，时间就会大大减少，半个小时差不多就熟了，不过喜欢吃烂一点的玉米就可以煮得稍微久点 。
3、玉米是不能和田螺一起吃的 ， 若是这两者一起吃就很容易中毒 。而且玉米也不能和牡蛎一起吃 ， 因为这会阻碍身体对锌的吸收 ， 那么食物的营养价值就降低了 。
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15分钟左右 。
烹饪玉米时，如果想吃口感嫩的玉米，可以在煮沸后煮15分钟 。此时，玉米已经煮熟，甜味浓郁，味道更好 。然而，如果玉米本身比较老，应该适当延长烹饪时间 。
基本上，玉米可以在沸水中煮15分钟 。然而，年轻玉米和老玉米的味道不同 。可以根据自己的口味来决定煮玉米的具体时间 。此外，吃一些嫩玉米可以起到调节肠胃的作用 。可以吃得更适当 。
玉米蒸煮时间越长 ， 其独特的抗自由基活性越高 ， 食用后抗衰老效果明显 。因此，对于一些中老年朋友来说，最好煮一段时间的玉米 。科学家已经证明，玉米在烹饪超过50分钟后具有最高的抗自由基活性 。
相关说明
在煮玉米之前我们先把玉米的皮剥掉，然后把玉米清洗干净，在这里提醒大家的是皮，不要全部剥干净 ， 里面留上一道两层的皮就可以了，玉米须也不要完全扯下来，因为玉米须里面的营养物质能够对我们人体健康有一定的好处，有很多人用玉米须来熬水喝呢，所以玉米须也是有营养价值的 。
煮好的玉米，无 论水分还是营养都处于最佳状态，应该立刻拿出来食用 。如果一直泡在水里，水溶性维生素就会溶入水中，营养价值越来越低，所以煮好玉米别再泡了 。
###其它资料参考###玉米煮10到30分钟最好吃 。
煮玉米的时间跟玉米的种类有关，是水果玉米的话 ， 10分钟就能煮熟，白色糯玉米需要煮15分钟左右，黄玉米则需要30分钟左右 。用高压锅或者电饭煲煮玉米会更快，只需要15分钟左右 ， 在煮玉米时可以将玉米须留下一起煮，会让玉米更有香味 。
煮玉米技巧：
1、买回来的玉米先用清水浸泡5分钟，浸泡的目的是使之充分地润湿，这样做的目的是煮玉米的时候玉米易熟 ， 另外煮出的玉米也是香甜多汁 。
2、要留下里面的一两层玉米叶，它可以锁住玉米的水分，使煮出的玉米带着一股浓浓的谷物清香 ， 口感也更香嫩 。
3、煮玉米是用开水的 。这是因为，冷水下锅煮玉米，在烧开的过程中，玉米的营养就流失到水中；而开水下锅，热水使得玉米本身产生一种保护膜 ， 会更加的香甜 。
###其它资料参考###玉米是一种营养价值很高的食物，玉米中有很多种营养元素，对人体健康也是很不错的呢 ， 其实除了玉米之外还有玉米须呢，玉米须的功效与作用也是很多的呢，那么，煮玉米需要多长时间，来了解一下 。
煮玉米需要多长时间
1、把玉米从冷冻室拿出后 ， 不需要解冻，直接剥掉最外面的厚皮，留最里面的2层薄皮 。然后用清水冲干净 ， 放入锅中，再倒入冷水，没过玉米的表面 。带着薄衣煮 ， 可以保存下一种独特的谷物清香，并且更容易煮熟 。
2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟 。这样可以有效地保留玉米本身的维生素 ， 吃起来更香甜、有嚼劲 。不同玉米的烹煮时间会有差异 。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些 ， 至少10分钟，不要过分强调煮开花 。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分 。因为长时间浸泡在水中 ， 玉米的味道会变淡，口感也会下降 。
3、煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后 ， 往里面加少许盐，再接着煮 。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味 。如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打(食用碱) 。因为玉米富含营养素烟酸 ， 但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收 。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了 。
4、还有一种就是用高压锅煮玉米 。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂 。
煮玉米注意事项
煮玉米时要带着皮 。很多人买玉米时把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但其实并不科学，煮玉米时最好带皮 。因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发，从而保持其口感 。带玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤” ， 适合糖尿病、高血压患者饮用 。
颜色品种：黑玉米补铁好，老玉米减肥妙
以前，在市面上能看到的玉米不外乎只有黄色和白色 。如今 ， 紫色、黑色、彩色等层出不穷 。同时，品种也新增了不少，叫人闻所未闻 。它们之间有什么区别吗?因为所含的色素品种不一样 ， 所以不同颜色的玉米，营养价值也略有不同 。
与白玉米相比 ， 紫玉米中多了花青素，可抗氧化、防衰老黄玉米所含的胡萝卜素和玉米黄素更丰富 ， 可维持视力健康黑玉米所含的铁、锌、钙、磷等是其他玉米的数倍 。它的黑色素含量高，可激发人体细胞活性、降低血清胆固醇、防治动脉硬化、高血压等 。同时，黑玉米的Vc含量高 ， 对人体糖、蛋白质等代谢起到重要作用，能促进细胞间质的形成 ， 还对缺铁性贫血有疗效 。
在口感上，甜玉米香甜可口，其中的水果型甜玉米 ， 可以像水果一样生吃 。甜玉米的蛋白质、维生素、硒等都高于普通玉米糯玉米香糯，蛋白质含高老玉米粗纤维含量较高 ， 是减肥和糖尿病人群的好选择 。
###其它资料参考###一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了，但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:
1.将新鲜玉米煮熟 ， 放入冷水中煮20分钟 。因为新鲜玉米本身水分比较多，所以煮的时间比较短 。为了保证彻底煮熟，建议用冷水煮20分钟 。
2.煮水果玉米，冷水煮15分钟 。因为水果玉米通常个头小，含糖量高，容易煮 。一般冷水煮15分钟就够了 。
【玉米煮多久有营养】3.将白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分钟 。由于淀粉含量高 ， 白糯玉米很难烹饪 。建议至少煮25分钟再吃 。
4.用电饭锅煮，以上底料各减5分钟左右 。因为电饭锅本身压力大，所以烹饪时间可以缩短5分钟 。
5.用高压锅烹饪 。以上基础可以减10分钟 。因为高压锅压力很大，加热也很快很稳定 。一般玉米煮6分钟就可以熟了 。
“煮玉米”的烹饪技巧:
(1)煮好的玉米要趁热吃，第二次加热，味道就完全不一样了，不好吃 。
(2)煮玉米可以同时在水中加点糖，这样煮出来的玉米更甜更软 。
(3)煮玉米的时候，也可以在电饭锅里加入半杯牛奶，这样煮出来的玉米味道更香 。
###其它资料参考### 玉米煮多长时间最好
玉米煮多长时间最好，玉米可以说是一年四季都会有的一种食物，不少人都会经常买一些玉米煮玉米吃，但是煮玉米想要煮的好吃是有点麻烦的事情，下面我带大家简单了解一下玉米煮多长时间最好 。
玉米煮多长时间最好1首先，我来给大家说一说玉米应该怎样煮 。有些人在煮玉米的时候，会把玉米的外皮和玉米须都完全去除干净后，再放入锅里煮，其实这样的做法是不对的 。我们只需要将玉米最外面几层比较老一点的皮扒去，留下里边两到三层的嫩皮和须 。因为留下的玉米皮，可以保证煮出来的玉米营养不流失 ， 更加的好吃 。而玉米须具有非常多的功效 。它不仅可以利尿消肿，平肝利胆，而且还有降低血清胆固醇和血糖的作用 。因此，煮玉米的时候不能将玉米皮和须统统扒去 ， 这样煮出来的玉米不仅不好吃，而且还没营养 。
其次，我来给大家说一下，煮玉米的最佳时间 。一般情况下，玉米冷水下锅煮15——20分钟就可以了 。具体的要看玉米的老嫩程度 ， 如果是比较嫩的玉米，煮15分钟就可以，而老一点的玉米则煮20分钟 。大家在煮之前，可以用指甲掐一下玉米，如果能轻松掐进去并且有水流出，就是比较嫩的玉米 。反之如果掐不动，或者掐进去没有水流出的话就是老玉米 。
这个煮玉米的方法和最佳时间，你记住了吗？如果大家有不同的见解，可以留言和讨论 。
玉米煮多长时间最好2锅内先放冷水 ， 把玉米放进去，等水开换小火20-25分钟好了 。先要看你煮的是什么玉米，一般甜玉米就是黄色的那种，煮一下子水开了 ， 再煮十分钟就可以开吃了，如果是煮糯玉米的.话时间要久一点 。
方法/步骤
1、购买玉米 。选择个大的，籽饱满的，还有，在扒皮的时候，注意把最内的一层皮留下，这样 ， 带一层皮煮出来的玉米，好拿 ， 而且味道更好吃 。
2、在煮玉米前，玉米须没有必要弄干净 ， 因为玉米须本身就是中医材，所以，留着，一起煮 。
3、准备接一盆水，然后在水里放一点点儿的白糖 ， 记得，放一点点就行，因为玉米煮的时候 ， 本身就会出糖 。
4、放上糖后，把水倒进锅里，正确的水量是把玉米完全盖住后再多一个指关节就可以了 。这个时候，把锅封紧了，记得 ， 如果锅盖不紧的话，上面可以再压一个重物 。这样不至于漏气 。
米饭的热量比玉米高 。玉米多吃不会增肥,反而有减肥的功效 。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用 。印第安人几乎没有高血压、冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食 。另外,多吃玉米,还可以使眼睛保持年轻漂亮 。
玉米“汤”减肥原理:
玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍 。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄 。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利 。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利 。把煮玉米的水当开水喝 。
何谓水肿?就是,你天天睡醒会觉得脚和脸,及身体都有肿胀的感觉,那就是你的代谢不够好,还有就是你平常上厕所的次数,比一般人还少,这样就是水肿的表现 。玉米“汤”具有利尿效果,常喝对水肿性肥胖的效果非常好 。
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