黄焖鸡酱料配方有哪些 _配方

文章插图
1、用料:盐25g，糖50g，十三香3g ，姜黄粉(增色)3g，蚝油50g，甜面酱30g ，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml ，高汤200ml 。
2、步骤:全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。
【黄焖鸡酱料配方有哪些】3、最后变地很浓稠的时候，酱料就做好了。酱放在冰箱可以保存一个月。