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黄芪的功效与作用：常喝黄芪粥一生少病忧 黄芪是一味补气良药 。 平素体虚、中气不足的人 ， 最适宜用黄芪进补 。 黄芪的作用与人参相似 ， 都是补气的 。 但人参是大补 ， 作用迅猛 。 而黄芪相对温和 ， 且比人参固表的作用更强 ， 所以为最常用的补气药 。 黄芪性甘 ， 味温 ， 入脾、肺二经 。 它提升脾肺之气 ， 能增强人体的运化功能 ， 起到强健三焦、补益五脏的作用 ， 可以解脾湿、升肺气、强心和补肾 ， 以及固表止汗、利尿消肿和托毒生肌 。 用黄芪与糯米煮粥喝 ， 方便实用 ， 气虚之人尤其适用 。 取黄芪30克 ， 加10倍的清水浸泡半小时 ， 连水一起烧开 ， 中火煮30分钟 ， 将药汁滗出备用 。 再加等量的清水烧开后煮15分钟 ， 再次滗出药汁 。 之后再重复一次后 ， 将煮过的黄芪药渣捞出扔掉 。 将三次的药汁放在一起 ， 放入约100克的大米 ， 煮成稀粥即成 。 黄芪味甘甜 ， 略带豆腥气 ， 常用来制药粥 。 由于黄芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、氨基酸、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有效成分 ， 对兴奋中枢神经系统、增强网状内皮系统的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、扩张血管、降低血压、改善皮肤血液循环和营养状况、保护肝脏、防止肝糖减少、促进细胞的新陈代谢、利尿、健肾、降血糖、镇静、抗病毒、杀菌等方面 ， 均有良好的作用 。 黄芪还含有丰富的微量元素硒 ， 具有抗癌和预防冠心病的作用 。 需要注意的是 ， 黄芪粥是补虚的 ， 实证、阴虚阳亢都不宜 。 而体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可常服 。
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