所以 ， 我们要坚持减少饭量 ， 吃饭吃到兴奋之时嘎然停止 。吃饭有这么几个阶段 ， 比如能吃两碗饭 ， 吃到一碗的时候兴趣就来了 ， 想再吃它一碗 ， 就这个时候停 。这时所有的细胞都动员起来了 ， 都处于一种兴奋的状态 ， 把吃进去的食物很快地就变成了能量 。半个小时以后人不但不饿 ， 反而感觉到挺饱 ， 很舒服 ， 因为食物已经不但完成了消化 ， 而且完成了气化 ， 作为一种能量通达到人体的四肢百骇 。如果吃了一碗还能吃两碗 ， 当第三碗吃进去的时候 ， 人就找不到感觉了 ， 为什么呢？胃已经撑满了 ， 不动了 ， 不动食物就变成了酸性物质 ， 人就想躺一会 ， 躺也躺不住 ， 躺也酸 ， 又爬起来了 ， 都不知道自己在干什么 ， 头懵、浑身胀 ， 处于一种不舒服的状态 。
所以 ， 《黄帝内经》在两千五百年前就明确地告诉我们：吃得少补气 。
饭后不渴为味淡
味道为什么要淡？我们买回来的鲜鱼、鲜肉 ， 如果给它撒点盐 ， 过不了多久就会出很多水 ， 这叫脱水 。拌凉菜、拌西红柿的时候 ， 如果早半个小时放糖和盐 ， 一会儿就会脱水 ， 因为糖和盐这些东西都味厚 。人的细胞也是如此 。
为什么要淡？因为吃到肚子里的东西 ， 它的咸度、鲜度和甜度正好满足人的细胞需要的时候 ， 人吃完了饭不渴 。当感觉到渴的时候 ， 味就重了 。为什么呢？因为食物进去以后已经出现了细胞脱水 。相反 ， 吃饭吃得很淡 ， 吃完以后不需要喝水 ， 这说明味道掌握对了 ， 这和现代医学恰恰出现了一种巧合 。现代医学规定每天吃盐不能超过6克 ， 要拿勺量 ， 超过量就错了 ， 因为现代病很多是吃盐吃多了 。实际上 ， 两千五百年前我们的祖先就把它说明白了 。中医理论讲药食同源 ， 天人一体观：药是有病纠偏 ， 食养是基础 。根据自己的体质情况 ， 有针对性地食养 。如：湿气重的人要多注意健脾运湿 ， 饮食上面注意限酒 ， 因为酒生湿热 。阴虚火旺的人要多注意养阴清热 ， 饮食方面注意限辛辣 ， 因为辛辣劫阴液 。心肾阳虚的人要注意节房事 ， 不过劳等等 。不同年龄的养生要求 ①胎儿期 。依于母体 ， 长于子宫 ， 亦能感受外界及母体的影响 ， 此期养生主要依赖胎教 ， 故各种养生要求均针对母体 ， 以保证胎儿的正常发育 ， 诸如行动稳重、食饮丰富平和、精神安定愉快、耳不闻恶声、目不睹恶事、睡眠充足、节制房事等 。②婴儿期 。已离母体 ， 哺乳赖母 。此期为稚嫩之时 ， 形气未充 ， 神气未定 ， 易饱易饥易惊易为邪袭 ， 病则传变迅速 ， 故此期养生在于母子同养 ， 养母以防止母病及子 ， 养子以保证其各种生理需求 ， 适其寒温、多见风日、合理饮食 ， 待之以慈祥、安和、愉快 ， 使婴儿发育结实、稳定 。③幼儿及青春期 。此期已完全脱离母体 ， 养生主要在于自身 ， 但又须父母的指导和关怀 。此期特点是生长迅速 ， 智力、体力大增 ， 生殖力亦渐成熟 ， 是精神与形体变化最显著的时期 。精神方面应对其和蔼、关怀 ， 指导其明事理、辨善恶 ， 失教将导致性格孤僻、行为怪诞 ， 甚至为害社会；身体方面倡导杂食不偏、生活自理、手脚勤快 ， 要充分保证其成长发育的营养需要 ， 避免发育迟缓、发育不良等；尤须注意使其参加力所能及的家务及社会公益活动 ， 急公好义 ， 避免因过分溺爱而养成其所求必得 ， 从不顾及他人的恶习 。④壮年期 。此期为人智力、体力的顶峰阶段 ， 达到肌肉隆盛、筋骨劲强、精力充沛的最佳时期 ， 但也是自顶峰回落、开始走向衰老的时期 。常由于自恃盛年 ， 饮食劳逸皆失节制 ， 当时不觉 ， 实际体质已损 ， 迈入暮年后迅速衰老 ， 故而此阶段的养生重在保持和谐适度 ， 虽精力盛壮但不做竭力之事 ， 不任彻夜之劳 ， 食饮有节 ， 起居有常 ， 动静结合 ， 节欲保精 ， 把体力、精力保持在旺盛的水平 ， 可延长青春、延缓衰老 。⑤老年期 。生命的最后阶段 。人之衰老为自然规律 ， 故精神上要放得开 。此期人生大事多已了却 ， 心无羁绊 ， 怡然自得 ， 访友话旧 ， 琴棋书画 ， 花鸟虫鱼 ， 一凭己性为取舍 ， 注意起居规律、食饮适宜、锻炼有常 ， 使阴阳平衡、气血顺畅 ， 精气神保持在一个适当的水平 ， 则老而不衰 ， 可望延年益寿
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