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吃枸杞不能煮太久 中医认为 ， 枸杞性味甘平 ， 能够滋补肝肾、益精明目、养血、增强人体免疫力 。 枸杞中所含的胡萝卜素及多种维生素能有效预防心脏病和癌症 。 对于现代人来说 ， 枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压 。 枸杞还能够保肝 ， 降血糖 ， 软化血管 ， 降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平 ， 对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效 。 因此 ， 枸杞越来越受到人们青睐 。 除了入药 ， 枸杞日常还可用于做菜或泡茶 。 做菜加入枸杞 ， 要注意烹饪时间不宜过长 ， 应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞 ， 这样可防止大量营养成分流失 。 因此 ， 枸杞更适合泡茶或做凉菜的辅料来食用 。 枸杞也不适宜长时间清洗 ， 以免营养成分流失 ， 建议在温水里稍洗即可 。 由于枸杞温热身体的效果相当强 ， 患有高血压、性情太过急躁的人 ， 或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用 。 正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜食用 。 最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人 ， 但一定要长期坚持食用 ， 才能见效 。 任何滋补品都不要过量食用 ， 枸杞也不例外 ， 一般来说 ， 健康成年人每天吃20克枸杞比较合适 。
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