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深秋时节吃栗子美味又御寒 深秋 ， 走在大街小巷 ， 随处都可看到卖炒栗子的商贩身影 ， 闻到糖炒栗子的香味 ， 忍不住买一些尝尝鲜 ， 果然是美味 。 其实 ， 常吃栗子还益于养生 。 进入深秋后 ， 天气转凉 ， 人体内的阳气由盛转弱 ， 肠胃机能容易紊乱 ， 进而导致肠胃疾病产生 。 栗子素有“干果之王”美誉 ， 其富含淀粉、矿物质、碳水化合物和大量的维C ， 这些物质被人体摄取后不仅能释放很多热量 ， 对于增强肠胃机能、缓解四肢寒冷具有重要作用 ， 还能维持人体骨骼、血管肌肉机能 ， 是秋季御寒保暖的食疗佳品 。 中医认为 ， 栗子性味甘温 ， 有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿之功效 。 《本草纲目》中就有“栗治肾虚 ， 腰腿无力 ， 能通肾益气 ， 厚肠胃也”的记载 。 目前最流行的栗子吃法是糖炒栗子 ， 这种吃法能最大程度地保持栗子的成分 ， 炒出的栗子还特别香 ， 据说当年曾受到慈禧太后的赏识 。 需要提醒的是 ， 栗子含有的蛋白质、脂肪含量较多 ， 如果一次吃得太多 ， 就不容易消化 ， 故不宜多食 。
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