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冬天吃什么好？冬吃根茎营养又抗寒 冬季吃什么既营养又健体强身呢？民谚云“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根” 。 冬天正是根茎类食物大量上市季节 ， 如红薯、萝卜、土豆、山药、莲藕等 。 这些根茎类食物普遍含有丰富的碳水化合物 ， 可以用来替代部分主食 ， 给人体提供较多的热量 ， 尤其适合冬日抗寒 。 1、红薯 红薯有抗癌作用 ， 可有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生 ， 并能通便减肥 ， 有效地阻止糖类变为脂肪 ， 利于减肥、健美 。 红薯含有大量膳食纤维 ， 在肠道内无法被消化吸收 ， 能刺激肠道 ， 增强蠕动 ， 通便排毒 ， 尤其对老年性便秘有较好的疗效 。 红薯生食脆甜 ， 可代替水果 ， 熟食甘软 ， 吃在嘴里 ， 甜在心头 。 它既可作主食 ， 又可当蔬菜 。 2、萝卜 有道是“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方” 。 萝卜的营养比较丰富 ， 科学研究发现 ， 萝卜不仅能提高人体免疫力 ， 并且还具有良好的防癌、抗病作用 ， 在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、痢疾、腹泻、热咳带血等方面 ， 有较好的药效 。 3、莲藕 莲藕 ， 肉质细嫩 ， 鲜脆甘甜 ， 洁白无瑕 ， 人们均爱食它 。 莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分 ， 含糖量也很高 。 生藕味甘、性寒 ， 入心、脾、胃经 ， 具有清热、生津、凉血的功效 ， 主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋 。 熟藕性温、味甘 ， 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效 。
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