羊肉是我们经常都会吃的肉 ， 菜市场也很常见 ， 很多人都爱吃 ， 尤其是冬天 ， 天气寒冷 ， 三五好友约去吃羊肉 ， 再来碗羊肉汤 ， 整个人都暖和了 ， 喜欢苏东坡的人应该知道 ， 他除了是著名的诗人之外 ， 还是一位美食家 ， 云游四海 ， 尝遍天下美食 ， 著名菜肴“东坡肉”就是为了纪念他而命名 ， 他曾称赞陕西的羊肉汤为美味的佳肴 ， 称赞羊肉为珍贵的食材 ， 那么爱吃的“美食家”都称赞了 ， 可见 ， 羊肉真的广受大家喜爱 ， 可是 ， 就是这被称为“赛人参”的肉在2015年被列为2A级致癌物 ， 这到底是是怎么回事?
羊肉可以驱寒是最常见的一个功效 ， 也是很多人喜欢在冬天喝羊肉汤的原因 ， 羊肉属于热性食物 ， 冬天天气寒冷 ， 寒气进入到体内 ， 可能会出现手脚冰凉或者是气血不通畅的情况 ， 这时候喝一碗羊肉汤 ， 可以促进血液循环 ， 起到一定驱寒保暖的效果 ， 还可以改善女性气血虚 ， 所以建议月经过后的女性或者身体弱人群使用 。
羊肉不仅可以驱寒 ， 还可以帮助我们促进消化 ， 一定程度改善肠胃不适 。 羊肉里面含有丰富的纤维 ， 比猪肉、羊肉等肉质更细 ， 更易消化 ， 而且羊肉还可以保护胃部黏膜 ， 促进肠胃吸收和消化 ， 尤其是本来就患有肠胃疾病的人群 ， 建议食用羊肉 ， 可以促进肠胃食物的吸收 ， 改善肠胃状况 。
相信大家都有这样的经历 ， 夜间在灯光条件较差的地方 ， 视力也会变弱 ， 如果我们平时又不注意保护眼睛 ， 过度用眼可能就会导致视力越来越差 ， 想要有效改善眼睛的不适 ， 缓解眼睛疲劳 ， 也可以适当的吃点羊肉 ， 羊肉里面富含维生素A ， 维生素A可以维持体内细胞的代谢 ， 在一定程度上可以保护我们的眼睛 。
羊肉里面富含较为丰富的营养元素 ， 如：蛋白质、矿、钙、磷、铁等 ， 可以补充人体所需 ， 提供大量的营养 ， 对于骨骼的发育和生长有很大的作用 。 此外 ， 羊肉中还富含丰富的维生素B1和维生素B2 ， 这两个物质也是保证人体正常运作必不可少的元素 ， 可能增强人的体质 ， 提高免疫力 ， 减少疾病的侵扰 ， 而且 ， 羊肉还不易发胖 ， 胆固醇含量与其他肉类相比较低 ， 对于正在发育的孩子 ， 适当的食用羊肉 ， 可以促进骨骼的发育 ， 提高身体素质 ， 增强免疫力 ， 促进身体健康快速的发育 。
在2015年世界卫生组织将红肉列为 ， 世界2A级致癌物 ， 红肉 ， 顾名思义就是红色的肉 ， 我们生活常吃的羊肉、猪肉、羊肉都属于红肉 ， 这些肉在我们还未烹饪的时候为红色 ， 所以被称为红肉 。 有研究证实 ， 吃红肉确实可能会致癌 ， 但是也并没有确凿的证据证明红肉会致癌 ， 只是说有一定的可能性 ， 可能是这些红肉在烹饪的过程中会产生某种有毒物质 ， 有致癌的可能性 ， 但是为了身体健康 ， 应该减少红肉的摄入 ， 据《中国膳食指南》建议 ， 我们每天摄入羊肉的量最好不要超过75克 ， 每周最好不要超过500克 ， 最好可以用鱼肉、虾、豆类等食物来代替红肉 ， 因此 ， 为了身体健康 ， 建议大家还是减少对红肉的摄入 ， 以免增加癌症的风险 。
烤肉
很多人都喜欢吃烤肉 ， 尤其是夏天的时候 ， 夜市上烧烤配啤酒 ， 生活有滋有味 ， 其实 ， 我们常吃的这种高温下的烹饪出来的肉 ， 表皮发黑、发焦可能就是增加癌症风险的重要物质之一 ， 都说糊了的东西别吃会致癌 ， 怎么到你的吃烧烤了 ， 都抛掷脑后了?控制不住自己吃高温炭烤的食物 ， 可能会导致皮炎、牙龈出血等症状 ， 还会增加患癌症的风险 ， 所以 ， 还是管住嘴 ， 远离高温炭烤食物吧 。
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