开学了 ， 早餐别老给孩子吃牛奶面包 ， 这7道营养简单 ， 好吃不上火
春暖花开的季节 ， 孩子们也开学了 ， 妈妈们又开始早起做早餐了 ， 每天早餐吃啥是个麻烦事 ， 于是很多人为了省事 ， 在超市或是烘焙店买点面包、蛋糕 ， 再来杯牛奶 ， 就是孩子的早餐了 。
大家都知道 ， 外面卖的面包、蛋糕之类的西点 ， 为了更好的口感和保质期 ， 会添加各种添加剂 ， 还高糖高油 ， 这种早餐偶尔吃吃还行 ， 长期给孩子吃 ， 对身体健康十分不利 。
分享7道中式早餐 ， 有发糕、米糕、馒头、盒子等等 ， 只要晚上做好准备工作 ， 早起很快就能吃上热乎乎的早餐了 ， 比吃面包强 ， 营养健康又美味 ， 孩子爱吃不上火 。
食材：粘米粉255克 ， 中筋面粉85克 ， 白糖50克 ， 酵母3克 ， 牛奶350~360克 ， 葡萄干适量
制作步骤：
1、粘米粉、中筋面粉放入盆中 ， 加酵母、白糖 ， 倒入牛奶搅拌均匀 ， 呈比较粘稠的面糊状态 ， 放在温暖处发酵 。
2、发酵好的面糊 ， 体积变成原来的2倍 ， 里面有很多蜂窝 。
3、葡萄干清洗干净 。
4、发酵好的面糊用筷子搅拌排气 ， 加入葡萄干搅拌均匀 。
5、将面糊舀到小号纸杯中 ， 表面放上一点葡萄干装饰 ， 纸杯八分满即可 。
6、装好所有的纸杯静置10分钟 ， 放入锅中大火烧开后 ， 中火蒸15分钟 ， 关火后3分钟取出 。
食材：细玉米面120克 ， 中筋面粉120克 ， 鸡蛋1个 ， 酵母3克 ， 温水215克 ， 白糖少许
制作步骤：
1、把玉米面、中筋面粉都称量好 ， 放入盆中 ， 再打入一个鸡蛋 。
2、加入酵母3克、少许白糖 ， 加入温水115克 ， 搅拌均匀呈没有干粉的粘稠面糊状态 ， 盖保鲜膜发酵 。
3、葡萄干清洗干净切成小块 。
4、发酵好的面糊 ， 用筷子先搅拌一下排气 ， 加入葡萄干搅拌均匀 。
5、把搅拌好的面糊舀入纸杯中 ， 只要8分满即可 。
6、面糊静置10分钟后 ， 放入蒸锅中 ， 大火烧开后转中火蒸15分钟 ， 关火焖3分钟取出 。
食材：低筋面粉250克 ， 红糖50克 ， 无铝泡打粉4克 ， 小苏打1克 ， 水210~220克 。
制作步骤：
1、准备好所有食材 。
2、开水加入红糖搅拌均匀 ， 让红糖完全融化 ， 晾至不烫手 。
3、低筋面粉称量好 ， 加入小苏打、泡打粉先搅拌均匀 。
4、倒入红糖水 ， 搅拌成没有干粉 ， 比较粘稠的面糊状态 。
5、把面糊用汤匙舀入小号纸杯中 ， 八分满即可 。
6、把纸杯放入锅中 ， 大火烧开后转中火蒸12分钟关火 ， 焖3分钟取出 。
食材：韭菜 ， 鸡蛋 ， 猪肉馅 ， 中筋面粉 ， 温水
调料：盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 葱姜 ， 熟植物油 ， 白胡椒粉
制作步骤：
1、中筋面粉中加点盐、加温水和成柔软光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒面 。
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