随着时间的脚步， 春天也慢慢到来了， 在春天的时候可能很多人都面临着肝火旺盛的困扰， 这时候就建议您多吃一些寒性的蔬菜来降低肝火， 那么春季的时候到底吃什么蔬菜可以有效的将火呢？看看下文的介绍， 你就清楚了 。
凉拌金针菇
原料:
金针菇， 黄瓜， 青椒， 蒜汁， 香油， 盐， 醋， 糖， 辣椒油少许
做法:
1.金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝， 放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油， 拌匀即可， 冷藏后食用更佳 。
蚝油生菜
原料:
生菜一棵， 蚝油， 葱， 蒜瓣， 鸡精， 盐(其实， 我后来没放盐， 因为蚝油已经很咸了)
做法:
1.生菜洗净， 用手撕成大块;葱、姜切碎备用 。
2.烧半锅水， 水开后下生菜略烫(约40秒)， 捞出生菜沥去多余的水份 。
3.炒锅坐火上， 倒油， 下葱花稍炸 。
4.再将蒜末、蚝油倒进去， 小火慢慢翻炒， 加少许鸡精， 炒匀后倒在烫好的生菜上即可 。 如果有高汤的话， 在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿， 然后勾点薄芡就更好了 。
导读: 春天肝火旺盛， 因此要多吃些寒性蔬菜降火 。 那么， 春季吃什么蔬菜降火?看看下文的介绍， 你就清楚了……
香蕉百合银耳汤
原料:
干百合， 银耳， 香蕉， 枸杞， 冰糖
做法:
1.干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵， 去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净 。
2.把银耳装入碗中， 加适量水上锅蒸30分钟 。
3.再将百合及香蕉片放入银耳碗中， 加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可 。
开胃山药
原料:
淮山药200g， 山楂糕100g， 蜂蜜10-15g， 干桂花5g
做法:
1.将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀， 备用 。 山药去皮， 切成大段， 放入锅中蒸熟， 切成0.5cm厚的片， 放凉 。
2.山楂糕切成同样厚的片 。 将切好的山药片与山楂糕片交替码好， 在上面淋上桂花蜂蜜， 即可 。
导读: 春天肝火旺盛， 因此要多吃些寒性蔬菜降火 。 那么， 春季吃什么蔬菜降火?看看下文的介绍， 你就清楚了……
玉米鱼肚羹
原料:
玉米汤料罐头(粟米羹)1/2罐， 鱼肚(鱼鳔)160克， 鸡蛋1个， 香菜(芫荽)1棵， 大葱1根， 姜汁酒1汤匙， 高汤或清水1.2升， 太白粉(生粉)1汤匙， 盐1茶匙， 糖1/2茶匙， 胡椒粉适量， 麻油少许
做法:
1.大葱、香菜洗净切末 。
2.鱼肚用水发开后切成4厘米长细条 。 煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水， 将鱼肚略煮， 随即盛起沥干待用 。
3.煮锅内注入玉米汤料， 倒入高汤或清水煮开， 再加入鱼肚煮约5分钟 。 加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料， 太白粉加适量水调匀， 倒入锅中勾芡 。
4.蛋搅打均匀， 加入羹中， 略为搅拌 。 撒上大葱末及香菜末， 即可上桌进食!
银耳香菇鸡汤
原料:
鸡翅2对， 银耳， 干香菇， 枸杞若干
做法:
1.鸡翅先洗净， 然后焯水， 锅里放一点点油， 把焯水过的鸡翅稍稍过一下油 。 如果想要鸡翅的颜色好看， 过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟， 使鸡翅呈褐色 。
2.到了很重要的一步， 把过油的鸡翅放在温水里泡一泡， 洗洗油腻 。
3.银耳和香菇用温水泡发后， 垫在碗底， 把鸡翅摆在上面， 加足量的上汤， 慢火煲， 最后加盐和冰糖， 炖到出味， 成羹状更好 。
导读: 春天肝火旺盛， 因此要多吃些寒性蔬菜降火 。 那么， 春季吃什么蔬菜降火?看看下文的介绍， 你就清楚了……
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