初春， 湿邪肝气过盛， 脾胃容易不舒服 。
想让自己的胃保持有序， 不发脾气， 平时一定要养七分 。
应该避免哪些伤胃的食物？我们平时也没少说话， 那就说说吃什么菜对胃有好处吧~
茴香
茴香， 想必北方的朋友都很熟悉， 常用来做饺子馅 。
茴香有一个特点：其他蔬菜多为凉性， 茴香性温， 能暖胃、暖阳、散寒 。
有些人可能会疑惑：天气变暖了为什么还需要暖胃？
这是因为昼夜温差大 。 有的人白天热就脱外套， 甚至吃冷食 。 脾胃阳气受损， 容易变成虚寒 。 食欲不振， 腹痛腹泻也随之而来 。
所以这个时候吃茴香暖脾胃养阳气再合适不过了~
还有， 茴香含有大量茴香油 。 这种物质能刺激胃肠神经和血管， 促进消化液分泌， 增加胃肠蠕动， 帮助消化；它还可以缓解疼痛、恶心和胃部不适 。
除了做饺子， 茴香还有很多方法：
爆炒：与鸡蛋、豌豆、肉或虾一起爆炒 。
煲汤：茴香切块， 放入锅中煲汤 。 熟了再加入豆腐， 一个简单的茴香豆腐汤就完成了 。
煎饼：茴香用水焯一下， 剁成粉， 加入鸡蛋和面粉， 做成稀面糊 。 可以煎出美味的鸡蛋饼 。
搭配食用：凉拌食用， 清爽开胃， 特别适合大热天 。
卷心菜
白菜， 又称卷心菜， 含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分 。
特别是其中所含的维生素K1和维生素U， 含有抗溃疡因子， 可以保护胃肠黏膜， 修复受损的胃肠组织 。
白菜在防癌方面也是“高手”， 主要体现在两个方面：
白菜含有一种吲哚糖化合物 。 它不仅能抑制癌细胞的生长， 还能增加各种解毒酶的活性 。
卷心菜含有大量的纤维素和维生素e， 在酶的帮助下， 它们可以抑制致癌物质的活性， 增加解毒物质的数量， 从而起到防癌的作用 。
注意：白菜吃多了容易引起胀气 。 平时容易腹胀的人， 一次不宜吃太多 。
荠菜
荠菜味甘、性平， 具有养肝明目、利尿除湿、健脾和胃、利水消肿、凉血止血、消食化积等功效 。
荠菜是高碱性食物 。 所以如果胃酸分泌过多的人适当食用， 可以中和胃酸， 达到养胃的目的 。
从现代营养学来看， 荠菜富含纤维素、多种维生素、钙、铁、磷、钾等矿物质， 营养价值相当高 。
尤其是钙， 荠菜的钙含量比牛奶高 。 荠菜每100g含钙量为294mg， 而牛奶只有120mg 。
但荠菜中含有的草酸会干扰钙的吸收 。 所以煮之前最好用清水焯一下， 可以去除大部分草酸 。
就像茴香一样， 荠菜可以炒、煮、拌、剁成馅做饺子， 但是还有一种吃法很多人不知道， 那就是蒸麦饭~
做法：将荠菜切成小块， 然后和干面粉拌匀， 加少许盐， 蒸几分钟 。 出锅后蘸蒜汁吃 。 味道好极了 。
【吃什么菜养胃最快最好，建议了解一下 养胃吃什么菜最好】小贴士：“麦饭”是北方的特色小吃 。 常见的有于谦麦粉、国槐麦粉、苜蓿麦粉等 。 这和荠菜麦饭一样 。
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