比拟颠末多道加工顺序的精密米面，细粮保存了更多的炊事纤维、维生素、微量元素等，过量食用细粮对于减缓便秘、把持血糖、防备血汗管疾病颇有协助 。因而，愈来愈多人挑选用细粮替换粗粮作为主食，有些乃至天天都只吃细粮 。却不知，这类看似安康的偏偏食，工夫长了对于安康的风险弘远于利 。
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【天天吃粗粮养生？粗粮吃错了反而更伤身】每天吃细粮好吗?
细粮富含炊事纤维，具备较强的饱腹感，能够把持食欲，增加总热量的摄取，有助于糖尿病患者波动餐后血糖以及瘦削人士消脂减肥 。别的，炊事纤维可以安慰肠壁爬动，增进肠道其余无害物的分泌，增加肠黏膜对于毒素的汲取 。中国人的饮食构造招致少数人缺少维生素B，而细粮中含有丰厚的B族维生素，过量吃细粮能够弥补维生素B 。
可是，细粮缺少优良卵白、脂肪等其余养分物资，假如每天吃细粮会招致养分没有良、免疫力低落 。临时吃细粮还会影响人体对于钙、铁等养分素的汲取，令人体缺少很多根本的养分素，对于心脏、骨骼等形成损伤，从而低落人体抵当疾病的才能 。因而，细粮只能替换局部主食，与粗粮按3:7的比例搭配进食，即70%的粗粮、30%的细粮，而且要坚持种类多样化，没有要感到某种细粮好吃，就不断吃，如许会形成养分没有平衡 。
吃细粮摄生别堕入这些误区
用细粮加工品替换细粮
细粮的口感一定没有如粗粮好，有些人就退而求其次挑选细粮加工品，如杂粮馒头、杂粮面包等 。可是这种产物都颠末了很多道深加工，细粮中的养分物资已经所剩无多少，而且还参加了油脂、糖等成份，完整做成为了高能量食物 。
看到这里就会有人说，既然细粮加工食物不可，那把细粮打成粉，混正在一同冲泡喝总能够吧 。五谷杂粮粉看似不颠末深加工，可是淀粉类食品越零碎，加热糊化就越完全，消化汲取也更快，食用后血糖回升速率也快，无益于糖尿病人把持血糖 。对于想减肥的人来讲，吃粗杂粮粉能够会愈来愈胖 。但关于肠胃功用欠好的人来讲，粗杂粮粉却是能够过量食用的 。
毫无克制地吃细粮
临时吃粗粮的人忽然少量摄取细粮，能够会惹起消化没有良、胃肠胀气，乃至惹起腹泻 。另有一些人以为细粮吃几多都没有会胖，以是就关闭肚皮吃 。但并非一切的细粮热量都低，比方大师公认的减肥食物——燕麦，其热量靠近白米饭的3倍，糙米的热量也跟年夜米差未几 。假如吃的时分没有把持量，异样会惹起瘦削 。别的，后面也讲过了，细粮吃太多不只影响消化，还会障碍养分物资的汲取，招致养分没有良 。
吃细粮没有喝水
细粮中含有少量炊事纤维，这类成份吸水性很强，假如吃完细粮没有留意弥补水份，不单欠亨便，还能够惹起或者减轻便秘 。肠胃功用差的人没有宜吃细粮 。细粮中的炊事纤维是把双刃剑，它可以控糖、消脂，但它不容易消化，肠胃功用欠安的人吃细粮会减轻肠胃担负，特别是胃能源缺乏、胃溃疡人群，很简单形成胃胀气、胃痛等病症 。血虚、缺钙的人也没有宜吃细粮，由于细粮中炊事纤维会影响卵白质、脂肪、钙、铁等养分成份的汲取 。
经过明天的进修咱们要留意的是，青少年没有宜多吃细粮 。发展发育期的青少年对于养分物资的需要较高，而细粮吃多了会影响养分素的汲取以及应用，无益于青少年发展发育 。暮年人消化功用消退，推陈出新迟缓，摄取过量细粮，消化是个年夜成绩 。
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