枣糕可蒸可烤 , 味道都很不错的 。 )去壳打入无水无油的容器中 , 用打蛋器打发至2倍大小 , 泡沫均匀小而细腻;3、面粉与泡打粉拌匀过筛后加入鸡蛋液中 , 轻缓拌匀 , 不要划圆搅拌使之消泡使面粉出筋;4、分别加入枣泥 , 色拉油 , 红糖 , 每加入一种拌匀后再加另一种;5、将拌匀后的糊糊倒入容器中静止2分钟后使用;6、烤箱120度上下层预热 , 将枣糕生胚放入烤箱中烤45分钟;7、将烤好的枣糕倒扣于烤架上 , 晾凉后取出切块即可 。
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