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蛋烘糕是一道成都市井小吃， 很多人对它都有儿时的记意， 经常出现在小街小巷， 学校门口， 说实话儿时的回忆非常清晰， 当然也很好吃， 并不是经常都都吃上一个五个钱的蛋烘糕， 那时物质生活太差 。 蛋烘糕原料很简单， 面粉， 老面浆， 碱水， 鸡蛋搅拌均匀静值， 用小铜锅烘制， 中间夹芝麻白糖或小青椒炒大头菜粒而成 。 其实从材料到工艺不一定比现在的蛋塔， 各式精美的蛋糕好吃， 但是不一样的心情和情感再去吃， 我会觉得蛋烘糕好吃！
对于喜欢的人来说， 叫太好吃， 不喜欢的就很难说 。 对鸡蛋过敏的人不敢吃， 只要不影响尽管吃 。 主要还是那家做蛋烘糕的师傅， 技术味道很关键 。
如果你来到起成都， 不管是旅游还是工作， 都一定不要错过成都最传统的小吃， 蛋烘糕 。 就算再忙， 买起蛋烘糕在路上吃也是极好的， 既不会花费很多时间又可以感受到成都的特色一举两得 。 而在成都温江二中旁边， 这家开了20多年的蛋烘糕摊摊， 每天下午2点过就开始摆摊， 在这附近读书的学生娃儿基本上都吃过他家的蛋烘糕 。 希望大家能够以最少的价钱吃到最好吃的蛋烘糕 。
甜来好吃得不得了！甜来软柔绵绵的， 真是甜蜜蜜的蜜桃滋味味儿， 十足的香饽饽、快要香进嘴巴里去了！
【蛋烘糕是一道成都市井小吃 蛋烘糕是成都特色美食吗】成都蛋烘糕是否好吃？就本人而言并不喜欢蛋烘糕的味道， 但绝对不能代表蛋烘糕不好吃 。 蛋烘糕在成都也算是上百年的小吃了， 现在也有许多人也非常喜欢吃， 所以成都蛋烘糕是经过上百年历史沉淀下来的， 非常好吃的成都经典小吃， 不会因为本人的喜好而改变这个结论 。 说到成都蛋烘糕， 贺记蛋烘糕是“成都最牛蛋烘糕”， 也是成都蛋烘糕的发源地， 对此本人不接受任何反驳 。
蛋烘糕是成都的街头小吃， 也可以说是零食 。 夏天吃蛋烘糕外面是要包好几层纸的， 不然会烫得扶不住 。 我一直认为蛋烘糕是世上最好吃的有馅料的食物了， 甚至动过开个蛋烘糕摊摊的念头， 后来想想还真是天真， 除非能拜下面两位蛋烘糕鼻祖为师 。 成都最好的吃蛋糕莫过于工人村的贺记和石室中学旁边的陆记， 每次去都排很长的队， 买个蛋烘糕都这样， 有多好吃就可想而知了 。
就是一小吃， 谈不上特别好吃， 不过还是有人特别喜欢 。 都是现做的， 夹心的馅料有二、三十种， 味道有甜、香、咸、椒盐、辣、麻等， 口感有稀的、干的、绵的、脆的 。 现在做的人少了， 但品种更丰富了 。 没吃过的可以尝一尝各种各样的 。
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