分享8种适合秋天吃的早餐 ， 营养健康又美味 。 在家做饭也很容易 。 让我们来看看它们 。
1.菱角蛋糕
配料清单
400克老南瓜700克清水90克白糖250克马蹄粉400克椰奶200克牛奶30克白糖
生产步骤
1.今天 ， 南瓜被用来分层 。 老南瓜先去皮 ， 然后切成大块 。 净重400克 。
2.入锅蒸熟后取出 ， 倒入破壁机中加水700克 ， 制成南瓜泥 。 倒出来的时候再筛一遍 ， 口感更细腻 。
3.然后我们从锅里加入60克白糖 ， 舀几勺刚过滤好的南瓜酱 ， 中火煮 。 首先 ， 煮白糖 。
4.然后我们在碗里加入120g菱角粉 ， 然后把剩下的南瓜酱全部倒入碗中搅拌均匀 。 看不到颗粒后 ， 再筛一遍 。 这是黄色的浆糊 。
5.这时 ， 锅也开了 。 关火后 ， 舀入2勺生面糊 ， 然后开始不断搅拌 ， 直到所有面糊都被烫伤 ， 看起来像透明的糊 。
6.然后趁热倒入剩下的生面糊中 ， 继续搅拌均匀 。 慢慢的 ， 面糊会变得越来越浓 ， 越来越细腻 。 就像这种状态 ， 放一边备用 。
7.接下来 ， 我们来制作白色部分 。 在碗中加入130克马蹄粉、400克椰奶、200克牛奶和30克白糖 。 我这里不多加白糖 。 我吃的是淡淡的甜味 。 如果你喜欢吃甜的 ， 可以加倍 。 搅拌均匀后 ， 再次过筛 。 没有粒子就够了 。
8.这种膏体含有牛奶和椰奶 ， 可以凝固而不烫手 。
9.然后就可以准备模具了 。 大小模具都可以 。 先刷防粘油 ， 再盖上 。 大火烧开后 ， 倒一层黄色粉浆打地基 。
10.然后盖上盖子大火蒸3分钟 ， 然后开盖浇上一层白色的粉浆 。 盖上盖子 ， 继续蒸3分钟 。
背面也一样 ， 一层黄一层白 。 上下都是黄色的粉糊 ， 蒸出来颜色更好看 。
11.全部蒸熟后 ， 可以拿出来晾凉 。 我把它放在盒子里蒸 ， 剩下一些粉浆 ， 把同样的一层黄白倒进去了 。 只是这个箱子比较大 ， 倒入的粉浆比较多 ， 所以蒸的时间稍微长一点 ， 大概5分钟左右就能完全蒸好 。
12.蒸熟后 ， 取出晾凉 。 此时小模具已经完全冷却 ， 用手指轻轻一掰 ， 模具就脱模了 。 倒出来就是一个完整的菱角饼 。
它很小 ， 但是颜色很漂亮 。 像花一样 ， 感觉像QQ ， 很嫩很滑 。
然后我们看看盒子里面 ， 倒出来 ， 脱模切块 ， 先切成条 ， 再切成小块 ， 也是一层一层的 ， 颜色很好看 。
后面黄色粉末不多 ， 所以加了一点白色粉末 ， 所以颜色会稍微淡一点 ， 但不影响口感 。
而且产品的颜值也很高 ， 闻起来有椰子的味道 ， 甜度和韧性都刚刚好 。 吃之前放冰箱里放一会儿 ， 味道更凉 ， 更爽口 。
2.玉米饼
【秋天早餐吃什么最合适？秋天适合吃什么早餐，读完终于弄懂了】配料清单
玉米粉400克中筋面粉200克泡打粉5克酵母100克白糖2个鸡蛋700克清水豆瓣酱适量
生产步骤
1.首先 ， 将面条、400克玉米粉、200克中筋面粉、5克泡打粉、5克酵母、100克白糖和2个鸡蛋混合 。 首先 ， 把鸡蛋搅拌均匀 。
2.倒入500克清水 ， 继续搅拌成浓稠细腻的面糊 。 没有疙瘩后 ， 加入200克清水 ， 继续搅拌 。 这个时候面糊很稀 ， 然后盖上 ， 开始醒发 。
3.将其醒发至两倍面糊大小 ， 然后搅拌至排气 ， 将里面的大气泡全部排出 ， 这样烤出来的面糊口感细腻 ， 颜色均匀美观 。 就像这个状态 。
4.锅预热不用刷油 ， 只需开小火 ， 舀一勺面糊 ， 从高处往下倒 ， 不要画圈 ， 就定在中间往下倒 ， 让面糊自然散开成圈 ， 然后在小火上一路烧 。
5.烧到表面凝固成型 。 有很多小毛孔然后翻过来 。 这个过程大约需要1分钟 。 翻的时候用薄一点的铲子比较容易 。 首先在发髻边缘轻轻画一个圈 ， 然后翻过来 。
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