一道适合高考生的菜， 蒸而不上火， 养脑力事半功倍！
从高考倒计时开始， 我每天都在脑子里默念， 但我从来不在孩子面前说 。 我唯一能做的， 就是给孩子提供一个安静的家庭氛围， 让他们用心冲刺， 饮食清淡， 以清蒸易消化的食物为主 。 这些天， 我也在和你分享美味的饭菜 。 今天给大家分享一道营养的菜， 既好吃又不上火 。
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说到能保持精力和保持头脑清醒的菜， 估计你第一个能想到的就是吃鸡蛋和鱼 。 是的， 这两种食物真的很适合在校的孩子， 而且营养丰富， 容易消化 。
今天分享的是鸡蛋饺子的做法 。 一次多做点就好了 。 可以用丝瓜等其他食材做汤， 也可以加白菜粉丝做鸡蛋饺子， 甚至可以涮火锅 。
鸡蛋富含蛋白质脂肪维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质 。 蛋白质是一种优质蛋白质， 可以修复肝脏组织损伤 。 最重要的是， 鸡蛋中含有丰富的DHA、卵磷脂和蛋黄， 对神经系统和身体的发育都有好处， 可以健脑， 提高记忆力 。 高考生正处于用脑关键期， 每天补充鸡蛋很有必要 。
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饺子除了鸡蛋， 还需要馅料 。 这时候可以用猪肉或者牛肉 。 加上胡萝卜和蘑菇， 是一种营养丰富的食物 。
众所周知， 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和纤维， 能增强身体抵抗力， 预防感冒， 还能养肝明目 。 考生经常熬夜用眼过度， 每天补充胡萝卜是非常好的 。 家长们不妨关注一下 。
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我们来看看具体做法 。
材料：肉酱适量， 香菇2朵， 胡萝卜半根， 鸡蛋3个 。
不需要太多调料保持口感清淡， 所以6月份用了12克蚝油， 胡椒粉， 料酒 。
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我用去皮的后腿肉做肉酱， 然后用料理机捣碎 。 加入1汤匙水、1汤匙六月鲜淡盐蚝油、少许胡椒粉、1茶匙料酒， 朝一个方向搅拌 。
香菇泡干， 胡萝卜去皮， 切成小块， 放入料理机中捣碎， 然后放入肉酱中， 再次搅拌混合， 腌制10分钟左右 。
然后开始做蛋饺皮 。 有一个窍门可以让鸡蛋饺子的皮打不破， 就是加一点水淀粉， 鸡蛋加一点盐打成蛋液 。 然后， 加入一勺生粉和适量的水， 搅拌成水淀粉 。 然后， 在蛋液中加入3汤匙水淀粉， 再次搅拌均匀 。 记得用过滤网过滤 。
如果你有一个大勺子， 你可以直接使用它 。 如果没有， 可以用鸡蛋饼煎锅， 方便一点 。 先把它加热， 然后倒一点油 。 重新加热后， 将蛋液倒在小火上， 然后铺上馅料， 两边对折 。 这样鸡蛋饺子就做好了 。
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煮好的蛋饺需要蒸熟， 里面的馅才会熟 。 经过SAIC大约需要3分钟 。 一次性烹饪可以放冰箱冷冻， 配冬瓜丝瓜煲汤， 火锅食用， 或者配粉条白菜做成各种砂锅， 非常方便 。 孩子可以随时吃， 随时做， 超级快 。
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高考冲刺阶段， 个人觉得照顾孩子的健康比什么都重要 。 他们只有体力好， 才能坚持到最后一刻 。 他们不必在饮食中刻意去做， 只要保持清淡、营养、易消化即可 。
【高考时吃什么最好？高考时吃什么头脑清醒，值得点赞点赞点赞】
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