没有食品添加剂 ， 就不会有香甜可口的面包、诱人的糖果、美味的泡椒凤爪等色香味俱全的美食 。 但一些企业乱用食品添加剂 ， 故意不在食品包装上标注添加剂 ， 导致消费者对添加剂产生误解 。 很多人把添加剂视为食品安全的祸害 ， 认为含有添加剂的食品有毒有害 。
有许多添加剂的美味面包
近年来 ， 我国对食品添加剂和食品安全的管理越来越严格 。 国家标准规定 ， 使用食品添加剂的预包装食品 ， 必须在外包装标签上强制标注使用的添加剂名称 ， 让消费者明明白白消费 。
食品添加剂有很多种 ， 不同的食品添加剂效果也不一样 。 食品包装上的添加剂如何标注 ， 消费者应该如何看待食品标签上的食品添加剂？即将发布的新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》明确 ， 禁止在食品标签上声明‘无食品添加剂’ ， 并对食品添加剂的标注做出了详细的规定 。
检查牛奶标签
1.食品标签上应该强制标注哪些添加剂？
为了尊重消费者对食品的选择权 ， 2011年4月发布的、目前有效的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 (2011版)对食品标签中标注食品添加剂做出了相关规定 。 然而 ， 这一版国标出台已近9年 ， 部分规定已不符合食品行业发展形势 。
为满足维护食品生产和消费权益的需要 ， 前不久 ， 食品安全国家标准审查委员会就《食品安全国家标准预包装食品标签通则（征求意见稿）》公开征求意见 。
瓶装食品
意见稿指出 ， 食品添加剂、营养强化剂应当在食品标签上标注其通用名称 。 可用作食品添加剂、食品营养强化剂和其他食品成分的物质应根据其在最终产品中的作用进行标记 。
意见稿规定 ， 食品包装上食品添加剂的标注可以通过以下方式进行：
1.根据添加剂的用量 ， 从高到低 ， 标注所有食品添加剂的通用名 。 例子如下：
配料：水、面粉、奶粉、大豆油、转化糖浆、单甘酯、海藻酸钠、瓜尔豆胶、碳酸氢钠、日落黄、食用香精 。
检查面包标签
2.按照使用量 ， 从高到低 ， 标注所有食品添加剂的功能类别名称和通用名 。 类别名称是指描述某些食品添加剂功能的名称 ， 如防腐剂、着色剂、膨松剂、抗氧化剂、乳化剂等 。 例子如下：
配料：水、面粉、奶粉、大豆油、转化糖浆、乳化剂(单甘酯)、增稠剂(海藻酸钠、瓜尔豆胶)、膨松剂(碳酸氢钠)、着色剂(日落黄)、食用香精 。
3.预包装食品中包装的最大表面积小于60cm2时 ， 应当按照添加剂的用量标注所有食品添加剂的功能类别名称和国际编码 ， 不得标注添加剂的通用名称 。 例子如下：
配料：水、奶粉、大豆油、转化糖浆、乳化剂(471)、增稠剂(401、412)、膨松剂(500ii)、着色剂(110)、食用香精 。
看看有各种添加剂的酸奶 。
二、什么情况下 ， 不要标注食品添加剂的名称？
虽然国标规定所有使用的食品添加剂都必须在食品标签上标注 ， 但也有例外 。 《预包装食品标签通则（征求意见稿）》规定 ， 有下列情形的食品包装上不得标注食品添加剂名称：
1.加工助剂可以不标注；
2.失去活性的酶可以不做标记；
3.如果食品配料中含有使用比例低于总配料25%的复合配料 ， 且该复合配料中含有允许使用的食品添加剂 ， 则该食品添加剂可以不在食品标签中标注 。
看酒的包装 。
三 。 禁止宣称“无食品添加剂”
为避免误导消费者 ， 防止因食品标签引发的不正当竞争 ， 《预包装食品标签通则（征求意见稿）》规定 ， 在食品标签上 ， 禁止使用'不'、'不'及其同义词等词语表示食品添加剂、污染物、法律法规和标准规定禁止在食品中添加的物质或者食品中不应存在的物质 。
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