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土鸡炖什么最有营养？土鸡炖什么最有营养价值，看完终于明白了

小知识

记忆中的美食不是餐厅里的各种美食 ， 而是每天用不同方式做的家常菜 ， 尤其是妈妈炖的鸡汤 。 好的炖鸡 ， 嫩滑淡雅 ， 营养丰富！不用任何调料就能喝到家的味道 。 你不知道你妈妈的味道就像一碗温暖的鸡汤吗？
香菇营养丰富 ， 但很多人不喜欢它那奇怪的味道 ， 做法也仅限于香菇和油菜 。 但是当它和鸡肉炖在一起做汤的时候 ， 你会发现它是如此的美味 。 鸡汤的鲜美和香菇的味道完全融合在一起 ， 绝对是一道值得一试的菜 。 下面给大家分享一下这个香菇鸡汤的做法 。 炖出来的鸡汤清亮可口 ， 淡淡的甜味 ， 味道刚刚好 。
【土鸡炖什么最有营养？土鸡炖什么最有营养价值，看完终于明白了】现在很多人选择用砂锅煲鸡汤 。 可以说 ， 用砂锅熬制鸡汤 ， 既能保持原汁原味 ， 又能加强饮用时的养生作用 。 所以生活中很多人会选择用砂锅给自己煲鸡汤 。 建议养生作用比较强的汤都可以用砂锅煮 ， 保温效果好 。 即使喝了一段时间 ， 依然温热可口 。
【菜名】:蘑菇炖鸡
[成分列表]:
土鸡半只、香菇6朵、葱姜适量、枸杞少许、小葱1根、料酒适量 。
【烹饪步骤】:
1.准备好要用一段时间的食材 。 蘑菇必须用干蘑菇准备 。 干香菇的味道更浓郁 。 半只鸡就够了 。 生姜切片 ， 小葱切小块 。
2.锅中加入适量清水 ， 将鸡块放入凉水中 ， 加入料酒 ， 姜片焯5分钟左右 。 然后拿出来用清水冲洗干净 。
3.焯水后 ， 将鸡块放入砂锅 。
4.放入姜片和香菇 。 如果想让香菇味道更浓 ， 可以把泡过香菇的水留下 ， 但一定要干净 。
5.加入适量的水 ， 最好不加任何配料 。 这次加水量就行了 ， 尽量不要再加水了 。
6.盖上砂锅 ， 大火烧开 ， 再转小火焖1小时左右 。
7.加入适量盐调味 ， 撒上葱花调口味 。 肉质鲜嫩可口 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 。 小时候不喜欢吃蘑菇 ， 没想到配上鸡汤会这么好吃 。 从那以后 ， 这道菜就经常出现在我的饭桌上 。 汤很好喝 ， 营养丰富 ， 我炖的汤也是满满的爱 。 让我们快点做它 。
[温馨提示]:
1.如果喜欢枸杞 ， 可以几分钟前起锅 ， 放点枸杞更滋补 。
2.香菇中含有核糖分解酶 ， 在80左右的热水中浸泡 ， 会催化香菇核糖核酸 ， 分解出鲜香物质；食物一进去就香；如果用冷水 ， 就不容易把这种物质泡出来 。 如果时间过长 ， 香味和新鲜度都会大打折扣 ， 从而影响香菇的食用价值 。
3.一次加够水 ， 不能中途加 。

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