1、准备多一点的黑芝麻 ， 黑芝麻再晒干的过程会有很多灰尘 ， 所以提前把用到的黑芝麻清洗一下 ， 清洗过程中 ， 漂浮起来的芝麻都是坏掉的 ， 就不要了 ， 黑芝麻洗到水不再浑浊就可以了
2、把洗过的黑芝麻直接放进锅中炒一炒 ， 锅中不放油更不要放水 ， 小炒慢炒 ， 先炒出黑芝麻里面的水分 ， 炒干之后继续炒 ， 把黑芝麻给炒香 ， 一直炒到能闻出黑芝麻的香味 ， 直接倒进碗中备用
3、黑芝麻的颗粒比较小 ， 炒过之后温度比较高 ， 把炒过的黑芝麻直接给他摊开 ， 或者不停的搅拌 ， 防止余热给黑芝麻烧糊了
4、黑芝麻自然晾凉之后 ， 往里面打进三个新鲜的鸡蛋 ， 充分的搅拌均匀 ， 然后再倒进料理机里面 ， 如果太干的话 ， 添加一些清水 ， 打成细腻的芝麻糊 ， 打好倒进碗中
5、根据芝麻糊的量 ， 添加适量的酵母粉 ， 再添加一些白糖促进发酵 ， 喜欢吃甜的话 ， 可以多添加一些白糖 ， 再少量多次地添加面粉 ， 搅拌成面絮状 ， 再下手揉成面团 ， 揉成一个光滑面团就行了
6、面团揉好之后 ， 盖上盖子或者保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵至两倍大 ， 冬天天气比较冷 ， 尽量找一个温暖的地方 ， 发酵得更快一点 。
7、面团发酵好之后 ， 取出面团揉面排排气 ， 然后赶场厚度大约1公分的面饼 ， 然后均匀地撒上红糖 ， 也可以放入自己喜欢的果仁碎或者使果干碎 ， 直接从一端给他卷起来 ， 边卷边按压 ， 这样卷的更紧实一点
8、卷好之后 ， 直接在顶部打上花刀 ， 或者弄出好看的造型 ， 分成均等的多份 。 面剂也不要太大了 。 撒上一些白芝麻点缀增香 ， 然后放进蒸屉里面二次发酵至两倍大
9、发酵好之后 ， 大火烧开 ， 蒸15分钟 ， 蒸熟之后再焖5分钟 ， 焖好打开锅盖 ， 满满的黑芝麻红糖味 ， 闻着就特别的有食欲 ， 美味好吃的黑芝麻红糖卷就最好了 。
【身体寒冷吃什么好？改善身体寒冷的食物，科普大咖来了！】黑芝麻做成花卷 ， 孩子特别的喜欢吃 ， 冬天吃多了也不上火 ， 直接空口吃也是非常的美味 。
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