1、牛肉怎么做才好吃
要想好吃制作很不简单 ， 一句两句话也说不明白的 ， 关键就在于前期肉的选择和处理 ， 都吃过饭店里制作的牛柳没有 ， 是不是很嫩 ， 这个不是用的嫩肉粉 ， 都是厨师用鸡蛋淀粉抓出来的 ， 这是很耗时耗力气的活 。
你现在的问题是嫌牛肉不容易烂 。 你记住 ， 要想牛肉好嚼 ， 最好别先水煮 。 在水煮之前 ， 可以先用黄油或者素有炸酱一下 ， 在放入锅中炖汤喝 ， 瘦牛肉炖的汤比较好喝 ， 同时这样炖出来的牛肉比较烂 。
2、青椒炒牛肉
其实对于没有任何经验的吃货来讲 ， 这道菜也许挺难的 ， 但只要按照小编分享的步骤一步一步做 ， 肯定会成功的 ， 就拿腌制牛肉来讲吧 ， 一定要做好 ， 同时煸炒牛肉时火候也需要把握 ， 最后爆炒时青椒的颜色变化了就关火 ， 否则青椒就不脆了 ， 一份色香味俱全的青椒炒牛肉就做好了 ， 上桌后一定要细细品尝哦！
【牛肉丸子这样做色香味俱全令人欲罢不能】牛肉一定有部位会没有肉但是一定部位都基本上有筋如果说想要吃没有什么油的肉就是用最简单的方式加重表面调味料里例如先准备一个盘子在上面洒满黑胡椒颗粒再来就是把你的牛肉拿下去滚每个面都要沾到胡椒只能用黑胡椒颗粒状的其余的不行！
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