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1、橘子皮究竟有什么用？
新会人来回答一下 。
实际上 ， 很多人并不知道扔掉的橘子皮却也是一味食药两用的东西 。 那么 ， 这个橘皮究竟有些什么用呢？说到橘子 ， 也是一个全身是宝的宝物 。 那么 ， 这个橘子皮究竟有什么用呢？橘子皮 ， 如果放一段时间后 ， 称之为陈皮 。 一般把橘子皮放三到五年为佳 ， 药效较好 。 而母子二人的药是在北京买的 ， 虽然他们的不适症状等有所好转 ， 但苔厚腻改善却不明显 。
2、橘子皮怎么处理？
陈皮并不单单指橘子皮 ， 陈皮主要是产自江浙、福建、广东、广西、台湾等 ， 我国东南部省份得柑橘皮 ， 制作陈皮一定要注意剥皮 ， 剥皮用刀一定要快 ， 不要挤压切割 ， 最好采用两刀或三刀 ， 将果肉剥出 ， 保持橘皮得完整性 ， 尽量在通风阴凉得天气晾晒 ， 晒干后装置到通气得麻袋或编织袋 ， 放至阴凉干燥的地方 ， 遇有天气好的时候可再次晾晒 ， 存放三年的橘皮便成了陈皮 。 膳食制作鱼、肉、鸡等肉类食物有提鲜去腥的作用 。
可以将成熟的橘子皮拨下 然后用开水煮一会 去除橘子皮外的脏东西 阳光充足的时候 拿到太阳底下 暴晒使其水分完全晒干
3、橘子皮怎么处理？
【橘子皮究竟有什么用？看看专家怎么说】陈皮又称橘皮 ， 橘及其栽培变种的成熟果皮晾干后即陈皮 。 中医上认为陈皮放置越久品质越好 ， 其贮藏年限从 1年、2 年、3 年至 10 余年不等 ， 道地药材“新会陈皮”贮藏长达数十年 ， 且贮藏越久价格越高 。 陈皮主要含有陈皮素、橙皮甙、柠檬苦素和柠檬醛等挥发油 ， 具有理气健脾 ， 燥湿化痰的功效 ， 是中药材也是调味品 。 我是营养佳致力于传播科学的营养知识 ， 助力您身体健康 ， 全家安心 。
1. 将橘子皮洗净 ， 晾晒干 。 这样子重复2次就成了 。 也就是用了三蒸三晒 。
4、橘子皮晒干后如何保养？
将鲜橘子皮晒干后 ， 摆放一年以上 ， 期间没有虫蛀 ， 没有霉变即可 。 摆放后的橘子皮颜色发生变化 ， 颜色呈橙红色的为佳 。 就是人们所说的陈皮 。
开皮一般采用“正三刀”或“对称二刀”的方法 ， 这样所开的柑皮均匀对称 ， 外皮卷曲面积大 ， 便于后期反皮和晒制中保证柑皮的完整度 。 经过晒制的柑皮是陈皮半成品 ， 要想成为真正的陈皮 ， 还要对陈皮进行妥善仓储进以便进一步陈化 。 传统的仓储方式是用麻袋包装 ， 因为麻袋透气性好 ， 有利新陈皮与空气接触 ， 加快陈化进程 。
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