2.拳耳：是一种拳头状的黑木耳 ， 在干燥过程中被雨水侵蚀 ， 在干燥过程中相互粘连 。
3.最后的
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很多人都知道一点生活常识 ， 就是黑木耳泡太久了 ， 不能吃 ， 否则可能会有中毒 。 这不是谣言 ， 而是有科学依据的 。 原因是：
黑木耳属于菌类 ， 营养丰富 ， 所以一旦在水中浸泡过久 ， 在环境温度高的情况下就会成为微生物的培养基 ， 从而滋生出一种致病菌 ， 而这种致病菌的毒素会对我们的身体造成很大的伤害 ， 所以这也是泡了一夜的黑木耳不能吃的原因 。
黑木耳本身没有毒 ， 但是如果在水里泡太久 ， 就会成为细菌的温床 ， 变成毒黑木耳 。
文章插图
掌握黑木耳正确的浸泡时间很重要 。
干黑木耳的浸泡时间主要与浸泡黑木耳的水温有关 。 水温越高 ， 木耳浸泡时间越短 。
【为什么木耳会越来越黑？木耳特别黑是怎么回事，这太重要了，快看】木耳用冷水泡3-4小时 ， 温水泡2-3小时 ， 热水泡40分钟左右 。
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