牛乳就是牛奶吗？牛乳就是牛奶吗，请收藏，看文章！( 二 ) _生活百科

巴氏奶就是我们所说的鲜奶，常温奶就是我们所说的纯牛奶，复原乳就是复原乳。

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首先说一下喝牛奶时我们最在意的营养成分。其实我们需要的是蛋白质和钙，这是牛奶营养的优势。另外，钙是无机盐，高温对其没有影响。所以复原乳在口感和风味上比不上鲜奶，但也补充了牛奶应有的营养，即蛋白质和钙。其实流失的维生素相对不重要。牛奶中流失的这些维生素，可以通过日常饮食来补充。多吃粗粮、豆类、坚果，比从牛奶中获取维生素更实际。

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如果你对牛奶的追求是口感和风味，那么选择鲜奶是最合适的。如果想储存，方便存放，可以选择纯牛奶，也就是上面介绍的常温奶。如果对经济效益感兴趣，复原乳也是不错的选择。
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复原奶是利用奶粉进一步勾兑出来的牛奶，如果比例合适，复原乳的营养成分是可以达到鲜牛奶的水平，毕竟是利用奶粉还原出来的牛奶，与鲜牛奶比较还是会逊色一些。

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写到最后，还想啰嗦几句，说说牛奶：复原乳、鲜牛奶、纯牛奶它们有什么区别？搞懂后不纠结，当我将这些不同牛奶的工艺和营养成分解释给我老爸老妈听的时候，他们从中得到了这样两个关键词，复原牛奶经济实惠，我爸妈觉得他们是老年人，天天喝，补充营养，经济实惠最重要，奶粉还是适合他们的。

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