绿豆水怎么煮解毒？绿豆可以解毒吗，深度好文，来了! _生活百科

绿豆汤怎么煮最排毒？夏天在高温环境下工作的人大量出汗，失去大量水分和液体，体内电解质平衡被破坏。用绿豆煮汤是最理想的补充方式。来学习一下绿豆汤解暑的做法吧。

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一、消暑绿豆汤的做法
材料：绿豆100克，纯净水适量。豆子和水的比例大约是1: 10 。
练习：
【绿豆水怎么煮解毒？绿豆可以解毒吗，深度好文，来了!】1.绿豆泡一会儿，洗干净。浸泡10分钟左右。
2.在锅中加入适量的纯净水，然后倒入绿豆。
3.掩护。先用猛火煮，再用小火，煮10分钟左右。当绿豆煮到好像开花，绿豆汤呈青绿色时，就可以喝绿豆水了，解暑效果好。
4.倒出清汤，这样煮出来的绿豆汤可以长时间保持空气中的绿色，有很好的解暑效果。剩下的豆子可以煮成绿豆沙，或者加入大米煮成绿豆粥。
5.端上一碗清汤，等凉了再喝。 (加不加糖是个人口味选择。糖对绿豆的解暑作用没有影响。 )
二、绿豆汤怎么煮最排毒
1.保留绿豆皮，不要煮的太烂。
其实绿豆的清热解暑之功在皮肤，排毒之功在肉。绿豆的防暑作用主要是绿豆皮上的黄酮类(多酚类抗氧化成分) 。但是很多人把绿豆煮到豆子烂了，汤就变浑浊了。这个时候绿豆皮已经煮好了，但是并没有很好的清热解暑的作用。制作消暑绿豆汤时，宜保留绿豆皮，不要煮得太烂。
2.煮10分钟，汤色要绿。
锅中加入适量清水，烧开后放入绿豆，盖上小火煮10分钟，倒出清汤。此时的绿豆汤色泽翠绿，有很好的清热解暑功效。对此，专家做过抗氧化测试，红豆汤的抗氧化能力明显低于绿豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低，也就是说绿豆汤的解暑效果比红豆汤好。
3.应该用纯水煮沸。
建议用纯净水煮绿豆汤解暑。用自来水煮绿豆汤，汤接触空气后颜色变化很快。用纯净水熬制绿豆汤，能长时间保持汤的绿色，有很好的解暑作用。
4.煮绿豆汤不加碱。
很多人在煮绿豆汤的时候喜欢加碱，让豆子烂的更快。但这样会破坏绿豆中的B族维生素，大大降低绿豆的解暑功效。