鲶鱼卵中的毒素主要是什么毒素？鲶鱼卵怎么含在嘴里，科普大咖来了！ _生活百科

广东市场监管局：近期广东发生多起食用河豚导致食物中毒事件。
事件案例
10月21日，广州番禺区医院接诊了一位患者。当天中午，患者吃了自己煮的河豚卵，随后出现说话困难、四肢麻木、意识差。患者有肝硬化和食管静脉曲张病史。
晚上7点患者已经没有自主呼吸，河豚毒素已经完全抑制了患者的呼吸功能。经过医生的及时抢救治疗，患者血液中的毒素被慢慢清除。 6天后痊愈出院。
不得不说，这个病人是幸运的。出现症状后及时就医，在医生的全力抢救下康复。
在广州揭阳的两个人就没有这么幸运了。据广东省卫健委报告，今年2月，广东揭阳2人因河豚中毒死亡。
河豚中的毒素为什么这么厉害？
河豚鱼中的河豚毒素具有很强的神经毒性。如果食物处理不当，进食后会出现四肢麻木、运动障碍、失声、呼吸困难等中毒症状。如果不及时治疗，很快就会出现血压下降、心律不齐、呼吸衰竭等危及生命的情况。在产卵和繁殖期间，河豚是剧毒的，雌性比雄性毒性更大。内脏、卵巢、血液的毒性最强。目前没有特效解毒剂治疗河豚中毒。
所以！虽然河豚很可爱很可爱，但是它体内的河豚毒素也很吓人。如果你贪图它的美味，吃之前一定要经过特殊处理！

文章插图

河豚毒素真的很厉害，下面这四种常见的鱼，虽然不像河豚，如果不及时治疗会失去生命，但是我们要特别注意，因为它们也有不可忽视的危险。
鳜鱼，又名琵琶鱼、肉食性鱼和有鳞鱼；在分类学上属于类脂鱼类。
鳜鱼不仅肉质鲜美，还具有一定的药膳功效，具有补气血、益脾胃的功效。常用于体虚乏力、脾胃虚弱、肠风便血。
而鳜鱼有12根背鳍棘、3根臀鳍棘和2根腹鳍棘。
抓或者抓的时候要格外小心。如果你被刺伤，你会肿胀，发冷和发烧。如果这些症状比较严重，就需要及时就医。

文章插图

说到鲶鱼，估计朋友们会说，鲶鱼吃多了，怎么会有毒？
其实鲶鱼肉本身没有毒，但是鲶鱼卵确实含有毒素。
误服后会出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，同时会出现呼吸困难，严重者会导致瘫痪。
看到这里，是不是有点吓人？所以在吃鲶鱼的时候，体内的内脏和虫卵一定要丢弃。

文章插图

轻唇鱼俗称石斑鱼、玫瑰鱼。身体细长，侧平，后脑勺略隆起，腹部圆而浅弧形。中等大小的头部，侧面扁平，前端略尖。五月至八月是它们的繁殖季节，
轻唇鱼主要分布在上海、江苏、安徽、浙江、福建、台湾省等地的溪流中。属于小型经济鱼类，肉质鲜美。
而滑唇鱼的卵在发育阶段逐渐变得有毒，成熟的卵毒性最大。食用后会引起头晕、腹痛、腹泻、呕吐等症状；
【鲶鱼卵中的毒素主要是什么毒素？鲶鱼卵怎么含在嘴里，科普大咖来了！】曾经发生过猫、鸡等动物误食鱼卵而死亡的事件。
我们知道，一般沸水只有100度，但是如果把光唇鱼的鱼卵加热到100摄氏度，加热半个小时，鱼卵的毒性也不能完全降低。只有加热到120以上，并保持半小时以上，才能破坏其毒性。所以，光唇鱼的卵最好不要吃，以免带来不必要的麻烦。