炖鸡汤什么时候放葱段?炖鸡汤放葱作用,精辟好文章( 二 )


1)用盐水浸泡鸡肉 , 把里面的血泡出来 , 这样味道更好 。
2)将鸡肉焯一下 , 去除血水和杂质 。
3)炖鸡时 , 一次加足水 , 避免中途加水 , 否则会影响鸡肉的口感和味道 。

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