每当天气湿冷的时候，我们的朋友圈里总会出现“薏米”这种食物 。 有人称薏米为“除湿神器”；作为一种“好吃，但不神奇的粗粮”，建议大家经常吃，同时可以经常泡水吃，但“不能产生吃了就能治病的错觉” 。 说到底是一种食物，食物，可以抵抗饥饿 。 品尝可以补充营养，满足我们对色香味的追求，但真的没有“抗癌降血压”之类的神奇功效 。 了解了这些，我就和大家聊聊“薏米”的食用价值 。
薏米，一种推荐大家常吃的“基础粗粮” 。 与最熟悉的大米相比，薏米含有更多的蛋白质和膳食纤维，维生素E、B族维生素和钙、磷、镁等矿物质的含量也很显著 。 很多人总觉得薏米的味道“甜”，其实是因为薏米中蛋白质中的芳香族氨基酸和支链氨基酸的含量高于小麦等基本谷物 。
薏米泡水最实际的好处是可以帮助身体增加饮水量 。 在现实生活中，很多人都有一个“饮水不足”的小问题，而这个问题会导致便秘、长痘等干燥症状 。 用薏米泡水，美化口感，补充营养，增加日常饮水量，避免相关的“干燥危害” 。
薏米含有大量的膳食纤维 。 吃薏米粥或薏米水，能有效补充膳食纤维，能促进肠道新陈代谢，增加排便，预防便秘、结肠癌等问题，促进肠道健康 。
除了这些，任何一种“补充摄入”都是营养的可靠补充 。 当B族维生素、维生素E、矿物磷等物质摄入后，可以预防相应的营养缺乏，其效果值得称赞 。
当然，“薏米可以治病”的言论也不应该传下去 。 食物只是食物，薏米也不例外；你喜欢，值得赞美；你跟别人说吃了能治病，却不建议 。 任何一种美食都有它的尊重，但过度神化可能会给一些人带来困扰 。
生活中很多人只是简单的吃米饭、玉米等主食 。 建议你可以把薏米和它们一起蒸熟，达到“蛋白质互补”的作用，有利于蛋白质的吸收 。
薏米虽好，但需要“适量食用” 。 摄入过多容易刺激胃肠道，导致腹泻等问题；建议一周吃薏米不超过3次，也让其他不同种类的谷物“发光” 。
冲泡薏仁水，好习惯，推荐，但要注意细节 。 在泡水的过程中，建议你选择“煮或烤薏米”，美化口感，降低食物中毒的风险；当然，建议你直接“烧水”喝 。
第一，对薏米过敏的人要避免服用薏米，不要惹祸上身 。
二、胃肠道敏感或有溃疡的人，应根据自己的实际情况，烹饪后少量食用 。
【薏米是杂粮还是谷物？薏米属于杂粮还是粗粮，很多人没有意识到】薏米，很好的主食，健康的麦片，泡水的可靠选择 。 推荐大家常吃的一种“基础粗粮” 。 可以吃，但不建议被神化 。 希望大家都能通过薏仁获得优秀的营养 。
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