美味的
这时候， 及时吃饭 。
冬天当季的豌豆尖、娃娃菜、红油菜、冬冷菜 。 对于一些人来说， 这些蔬菜可能是我们度过漫长冬天的梦想 。 说也奇怪， 我明明是肉食动物， 却爱吃冬菜 。 也有可能是棉袄外套下面， 看到整个人变粗了， 就要告诉自己“要想瘦， 就多吃菜， 少吃肉 。 ”所以， 每当我想起那些绿的、嫩的、红的冬菜， 我就会深深地感受到这个寒冷的冬天的耀眼生命力 。
偶尔抽时间逛逛早市， 会觉得整个季节突然变得鲜嫩起来， 弥漫着新鲜的味道 。
孩子们的菜最近经常出现在我的饭桌上， 因为不久前我收到了一块今年的新腊肉 。 作为这个冬天的第一块腊肉， 我对不起那个自称“红尘作伴， 白白吃胖”的朋友， 于是下定决心去逛菜市场 。 菜市场里充满了新鲜的生活味道， 各种本地的和外地的水果蔬菜好像都有自己的光环 。 最后买了很多孩子的菜回家 。 虽然只有一块腊肉， 但是孩子的蔬菜还是有很大的发挥空间的 。
儿童食品， 怎么做都是顺的 。
【儿菜是什么季节的？儿菜一般什么季节有，这些你一定要知道】美味的
极简主义是最好的品味 。
用清水煮孩子的菜， 说明煮的是真的煮 。 没有水煮牛肉就有不同的看法， 也没有水煮白菜的低调奢华 。 用清水油盐煮素菜可以扔掉 。 你关注的是真实的感受 。 出锅后， 我把它塞进嘴里嚼了嚼， 满嘴的汁液 。
做一道蘸菜， 还是发酵了几个月的豆瓣， 还是昨天才淋透的熟海椒、蒜泥、姜、米、葱花、酱油、醋 。 只要蘸着吃， 香味浓郁 。 一个是轻描淡写， 一个是色彩丰富， 全拜小儿菜的新鲜所赐， 淡妆和浓妆总是恰到好处 。
美味的
罐子里有很多味道 。
在四川， 一家人的烟火气不强， 生活也不热闹 。 看看家里的咸菜坛子就知道了 。 春天， 清新的河水靠咸菜去腥；夏天， 粥靠咸菜刺激食欲， 提神醒脑；秋天， 一锅酸萝卜老鸭汤炖；冬天， 节日吃的大鱼大肉也需要咸菜来腻；没有咸菜坛子， 四川人一年四季的口味都会少一些 。
我们家乡的咸菜一般都是老咸菜， 酸味比较浓 。 最好是那种咬一口就忍不住眯眼的酸， 这样才好吃 。 冬天儿童菜上市， 家里传了几十年的咸菜坛子里会多一些绿色的身影 。 泡上一个星期就会变得像酸菜一样暗黄， 口感脆嫩， 再来一碗冬天凉菜的温粘粥， 温暖一个冬天的寒意 。
在成都， 一两天就能做好的洗澡咸菜似乎更受欢迎 。 川味三味九味的泡菜很诱人， 当季的大头菜和娃娃菜都泡在里面 。 孩子的蔬菜为了方便口感切成小块， 用新鲜的泡菜水浸泡二三十个小时 。 淡淡的酸味和香味渗透到儿童蔬菜的每一个看不见的毛孔里， 既保留了其清脆爽口的口感， 又有淡淡的酸味和苦味， 非常开胃， 而且油腻 。
美味的
家常菜的味道最吸引人 。
你在外面吃得越多， 你就越喜欢清淡的东西 。 点的时候一定要有凉拌素菜刮油 。 冬天正好是吃儿童菜的季节， 很多餐厅开始供应一种混合儿童菜 。 私房菜里的爆炒儿童菜给我留下了深刻的印象， 爽口， 脆嫩， 调味带着淡淡的酸甜味， 最吸引我的是辣椒特有的香味， 焦而不苦， 刚刚好 。
将干菜和萝卜干混合在一起是一种传统做法 。 过去， 到了收获的季节， 孩子们吃不下的、即将老去的蔬菜就被做成咸菜， 当作开胃或油腻的菜肴 。 儿童干菜脆脆的， 需要的调料都是盐、辣椒面和一点点糖， 但成品非常美味
现在我有了一个小厨房， 我学会了自己做一些美味的食物 。 在早市买了一个娃娃菜， 清洗、切片、晾干、搓盐等工序 。 一步一步走过来 。 我每天都满怀期待地去拜访 。 好在煮好的娃娃菜味道还是很熟悉的， 每一口都伴随着“罗棒”的噼啪声， 我能吃出不少空白牙 。
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