【关东煮用什么酱油好吃？关东煮最好的酱油，文章大大大的赞】有没有发现最近天冷了， 便利店买关东煮的人越来越多了？夏天， 下班后买的东西种类很多 。 现在下班后关东煮可能只剩几根海带丝了 。
而且我以为这种东西只有年轻人喜欢， 现在去的次数多了 。 有几次， 我看到家长带着孩子去买 。 有一次， 一位老妇人甚至打包了五份 。 我想了想， 可能是因为关东煮不辣不好吃， 又辣又素， 所以老人小孩都喜欢 。
不过便利店的关东煮也不便宜 。 素食2元左右， 荤菜3元多， 一碗关东煮20多 。 其实关东煮用的食材都很便宜， 鸡蛋， 萝卜， 魔芋丝， 海带， 竹笋等 。 即使是肉串， 比如鸡肉串， 鱼豆腐， 在超市买现成的也不贵， 所以在家做关东煮还是挺实惠的 。
当然， 关东煮的精髓是汤 。 我买过那种现成的关东煮套餐 。 虽然做出来很好吃， 但是作为一个爱折腾的美食博主， 总觉得用现成的不够正宗 。 即使是来自日本的关东煮也要用新鲜食材烹饪！
不尝试一次真的不知道 。 自己做的有食材的汤， 味道真的是无与伦比 。 不信你也可以试试， 把配方分享给你 。 这个食谱和711便利店的味道一样！
(分享自豆类和水果类食品认证， 人们往往知道味道)
汤：日本酱油2勺， 清酒2勺， 味噌2勺， 鱼目花一把， 海带(或干海带)1片 。
你可能对这些香料不熟悉， 但是你可以买到任何一个宝， 而且不贵 。 我觉得完全值得！
烹饪材料：日式鱼饼3个， 豆腐饼2个， 日式竹轮5个， 鱼丸9个， 牛丸9个 。
一些日本迷你香肠， 3个鸡蛋， 6个虾球， 一些千叶豆腐和1个白萝卜 。
你可以根据自己的口味选择你的烹饪 。
全家福
[加工配料]
1.白萝卜去皮， 切成粗段， 中间用刀切成半圆， 开水放少许盐， 白萝卜焯水去腥 。
2.鸡蛋完全煮熟后， 取出去壳 。
3.昆布， 也就是日式海带， 一般买的都是又硬又厚的片， 上面有一些白色的晶体， 就是昆布糖， 会增加汤的鲜度 。 用干净的毛巾擦拭表面， 昆布用温水浸泡一会儿 。
4.做饭一定要解冻 。 竹签要根据锅的大小切成合适的长度 。
烤烤串， 不要太靠近拿着的部分 。 (白萝卜、鸡蛋、魔芋丝等 。 不用串) 。 片状的最好穿紧一点 。
[煮汤]
1.启动砂锅， 放入一把木鱼花， 加水烧开 。
水烧开后， 取出软化的木鱼花 。 不要煮太久， 否则汤会变得又苦又腥 。
2.现在处理海带泡的水 。 用滤网把汤里的杂质过滤掉， 把泡好的海带切成块， 放在木鱼花煮的汤里， 静置一会儿， 不要太久， 5分钟就好 。 时间长了， 坤步就要遭殃了 。
取出昆布， 下面的杂质可以通过滤网， 保证汤里没有杂质 。
3.把汤转移到砂锅里， 两汤匙日本酱油， 味噌和清酒 。 133601:1， 加入汤中， 煮沸， 转小火 。
[烹饪材料]
1.将食材按顺序放入锅中， 始终保持小火 。 先放白萝卜， 边串边， 码紧有序 。
2.盖上小火煮， 就能看到幸福的冒泡 。
3、上桌， 盛点汤， 放点汤， 放点黄芥末在盘子里， 蘸一下 。 但是我们更喜欢原汁原味的关东煮 。
天气很冷 。 除了火锅， 关东煮才是能给人快乐的食物 。 但是火锅那么贵， 不如在家煮一锅关东 。 看那冒泡的汤， 暖暖的， 幸福的 。
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