练习步骤：
1.准备食材 。 这是一人份 。 把鸡肉切成小块 。
2.大米提前用温水泡2小时左右， 以手捏碎为准 。
3.把蘑菇泡大， 然后把ta切掉
4.泡饭的时候， 可以把鸡处理一下 。 将所有调味料加入鸡肉中， 抓匀， 腌制 。
5.把泡好的米饭拿出来放在碗里， 然后倒入刚刚没吃过饭的开水 。 放入蒸笼蒸20分钟后取出 。
6.将鸡肉和蘑菇混合均匀， 放在米饭上 。
7.放入ACA蒸锅或蒸锅， 大火蒸20分钟 。
所需成分：
排骨400g， 北碚南瓜2个， 长粒米3杯， 长粒糯米1杯， 胡萝卜1根， 香菇7朵， 姜、葱适量 。
、香葱碎少许、味极鲜酱油3勺、红烧酱油少许、蚝油1勺、泰式甜辣酱1勺、白糖0.5勺、盐适量、黄酒适量、玉米油适量 。
做法步骤：
1、排骨洗净， 锅里放冷水， 放入排骨2片姜， 水烧开放入适量黄酒煮2分钟去腥， 捞出排骨洗净备用 。
2、锅中放入少许油， 不用多， 排骨也会出油的， 太多油会腻， 放入排骨煎制几面焦黄， 排骨煎一下味道会更香， 也会出一部分油脂 。
3、放入葱末姜末翻炒出香味， 这一步也不要大火， 葱姜焦了也不好吃， 小火炒出香味就可以了 。
4、放入洗净去瓜瓤切块的贝贝南瓜， 洗净切块的香菇， 胡萝卜去皮切滚刀块一起放入炒匀 。
5、炒到南瓜边缘有点透明的样子， 就可以调味了， 放入味极鲜酱油3勺， 红烧酱油少许， 蚝油1勺， 泰式甜辣酱1勺， 白糖0.5勺， 盐适量， 盐的量根据自家口味添加 。
6、翻炒到各个食材裹满调料就可以了放入电饭煲中了 。
7、大米和糯米淘洗干净， 放入比平时煮米饭少一点的水， 我一般少放半格水， 这样闷出来的米饭刚刚好， 不硬不软 。
8、把炒好的排骨南瓜配菜放入里面， 用勺子把菜铺平， 电饭煲选择标准煮饭功能就可以了， 电饭煲结束煮饭工作后， 继续焖5分钟再打开锅盖， 然后用饭勺把米饭和菜翻拌均匀就可以了， 盛出撒上香葱碎美美的吃吧！
所需食材：
芋头200g、五花肉150g、胡萝卜80g、大米1两杯、葱1段、姜2片、生抽5g、花椒粉3g、盐2g 。
做法步骤：
1、五花肉洗净切片， 芋头去皮切块， 胡萝卜去皮切块， 姜葱切末待用；
2、锅里不放油， 将切好的五花肉直接放入锅中， 煎至表面金黄；
3、留底油， 继续加热， 放入花椒粉爆香；
4、再加入葱姜末炒香， 依次放入五花肉、芋头、胡萝卜翻炒1分钟， 调入盐；
5、打开美的电饭煲， 大米淘洗干净， 按照要求加入适量的水， 再将翻炒的菜肴全部放入电饭煲中；
6、盖上盖子， 启动柴火饭程序即可 。
所需食材：
长茄子2根、黄豆2把、蒜6瓣、小米辣2个 。
做法步骤：
1、黄豆提前用温水浸泡8个小时以上， 可以前一天晚上就开始浸泡， 到第二天制作刚刚好；
2、洗净的茄子去头去尾切成长条块， 然后放入适量盐， 涂抹均匀；
3、杀出水后挤干水份备用， 减少炸制时油的吸收， 将大蒜.小米辣切碎备用；
4、再调一个料汁：碗中加入1勺白糖， 适量蚝油， 2勺生抽， 半勺老抽， 2勺啤酒， 适量胡椒粉， 最后倒入少许凉白开水搅拌均匀备用；
5、锅中放入偏多的油， 油热放入茄子条；
6、煎至两面金黄后捞出控油备用， 不怕油多可以直接炸；
7、再次起锅加油， 油温5成热倒入蒜末和姜末；
8、爆出香味后倒入1勺豆瓣酱， 翻炒出油， 倒入黄豆， 翻炒均匀；
9、倒入调好的料汁， 再次翻炒炖煮， 料汁快被炖煮干后， 再倒入茄子；
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