容量体积
说到体积 ， 蒸烤箱并不是一个小体积的家电 ， 它分为台上式和嵌入式 ， 嵌入式大多在45L左右 ， 尺寸在595x525x455左右 。
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台上式一般小于40L ， 尺寸根据容量不同 ， 但基本都大于微波炉大小 ， 入手前请先找好它的位置再买 。
另外 ， 购买时请考虑自家下厨情况和人数：
1.每天都做饭
直接上嵌入式 ， 40L-70L按照人数选择 ， 适合一大家子3-7人 ， 蒸烤箱带有蒸箱功能 ， 比单纯的烤箱使用效率会高上不少 ， 日常用来热个饭菜 ， 蒸个鸡蛋都可以用 ， 不需要像之前一般动用蒸锅蒸屉 。
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▲58L的嵌入式蒸烤箱
2.隔三差五做饭
两、三口之家 ， 下班早饶有兴致做顿饭 ， 烤个面包 ， 厨房够大的话选择嵌入式 ， 不然的话直接台式就好 ， 容量在25L-40L最好 ， 小于25L就不建议了 。
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▲30L的台式蒸烤箱
3.只有周末才做饭
单身狗、小情侣 ， 平常靠外卖度日 ， 周末才会临时起意做个面包 ， 直接台式就好 ， 容量在10L-20L左右热个外卖还是可以的～
不管是什么类型 ， 切记 ， 选购时一定不要冲动跟风 ， 不然买回去也是摆设……
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▲小小的18L蒸烤箱
容量这里还要提一下 ， 就是蒸烤箱水箱的容量 。
水箱的大小直接决定你的菜品品相 ， 如果小了的话 ， 蒸制中途你必须加水 ， 食物难免变形走样 。
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水箱的大小在1-2L之间 ， 常见的1.4L水可以蒸制100分钟左右 ， 选择水箱在蒸烤箱门外的 ， 可以减少蒸制中途因缺水打开箱门 ， 泄漏蒸汽 。
▲蒸烤箱上部的水箱
还有这种在门内的则些许有些不便了 。
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▲蒸烤箱门内水箱
自清洁
蒸烤箱相比于传统烤箱更易积蓄污垢 ， 不光是烤出的油渍 ， 还有蒸出的水蒸气也极易产生水垢 ， 时间长了影响效能是必然的 。
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▲面板上的蒸汽
所以使用的水最好选择纯净水 ， 不会留下水渍 ， 如果实在不能用纯净水或是忘了 ， 部分蒸烤箱子带有清洁功能 ， 在水箱中加入专用清洁片或是醋、柠檬汁等 ， 醋水比例在1:50左右 ， 空运行一次基本就能洗干净 。
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至于门板上、底部的水渍 ， 还是需要手动去擦干 ， 建议是每使用完一次 ， 就擦干水渍 ， 排空水箱的水 ， 下次使用时再添加新的纯净水 ， 每个月清洗一次 。
03
安装注意事项
安装蒸烤箱和安装烤箱时一样 ， 由于都是功率很大的电器 ， 台式的可以直接放在厨房台面上 ， 塑料桌、架子最好不要放置 。 （很多人喜欢这样放）
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嵌入式则需要在定制橱柜前先选好尺寸 ， 设置插座时也不要设置在机器背后 ， 可以设置在一旁 ， 实在没法必须设置在后面 ， 最少要留出30mm的空间 ， 因为蒸烤箱功率较大 ， 插头自然也很大 。
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