1、牛里脊切薄片，洋葱切丝，小葱切末 。
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2、切好的牛肉放入碗中，加盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，简单调味腌制5分钟 。
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3、烤盘中先铺上一层洋葱丝，放上腌制好的牛肉片，放入烤箱最大火力烤15到20分钟，撒上小葱就可以开吃了 。
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牛肉很受健身朋友喜欢，用烤箱这种做法做出来的菜没有油烟，做法也简单，比较适合炎热的夏天 。
八：瘦羊肉
推荐食谱【牙签羊肉】
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所需食材：羊肉，白芝麻，洋葱，生姜，小葱，孜然，辣椒面，蚝油，料酒，盐，油 。
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1、羊肉切成小块，洋葱切丝 。 两种食材放入一个碗内，加上葱姜和适量的蚝油、料酒、盐抓拌均匀，腌制起来 。
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2、腌制好的羊肉用牙签串起来，放入油锅中炸制 。 炸到羊肉熟透捞出 。
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3、倒出锅内多余的油，放入羊肉，加辣椒面和孜然粉，撒上适量的小葱末和白芝麻，翻炒均匀，牙签羊肉就做好了 。
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用牙签肉的做法做它，比炭火烤得还好吃 。
九：瘦猪肉
推荐食谱【丝瓜炒瘦肉片】
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所需食材：瘦猪肉，丝瓜，大蒜末，剁椒，盐，白胡椒粉，淀粉，油 。
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1、瘦猪肉选择里脊肉，切成薄片后放入碗中，加少许盐、白胡椒粉、淀粉抓匀后用油封住 。 丝瓜去皮切成滚刀块 。
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2、锅内倒一点油，把腌制好的瘦猪肉片倒入锅内，翻炒至变色就可以先盛出了 。
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3、往锅内放入一点蒜末炒香，倒入切好的丝瓜翻炒均匀，炒到丝瓜变软，倒入瘦肉片，翻炒均匀，加少许盐和剁椒调味，加一点小葱末翻炒均匀就好啦 。
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夏天用丝瓜配着瘦猪肉炒，清爽不油腻，还降火 。
十：大豆
推荐食谱【香煎虾皮豆腐饼】
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所需食材：豆腐，虾皮，鸡蛋，椒盐，油 。
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1、豆腐切成大一点的片状，不需要切太薄，稍微留一点厚度，太薄后豆腐容易碎掉 。
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2、切好的豆腐表面撒上一点椒盐粉，每个地方都尽量撒到 。 您也可以用咸淡合适的盐水浸泡一段时间会更入味 。
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