海虹为什么辣？海虹吃了呛嗓子怎么回事，今天把知识分享给大家 _生活百科

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海洋食品之都
雨后，春光明媚，万物生长。寒冬的休眠期过后，这个时候的海鲜才是最美味的，青岛人的餐桌也成了各种海鲜的天下。
彩虹，虾和老虎，面条鱼.而青岛人盼了一年的开班车，都将在这个春天闪亮登场。

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海洋食品之都
说到吃海鲜，青岛人绝对是行家。不管是哪种海鲜，他们都能找到最适合的烹饪方法。
当热闹的凌凯穿梭开启“初春第一鲜”时，这个热闹而芬芳的春日徜徉在春风。
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错过了班车的开通，就错过了第一个春天。
当海面上的冰在泉水中融化释放时，梭鱼从深度冬眠中醒来，从大海深处出发，追逐饵料，迁徙到海水和河水的交汇处觅食，为繁殖季节的到来积蓄能量。
第一批被抓上岸的凌凯梭子鱼，带着薄薄的海冰，成了青岛春天翘首以待的第一批鲜鱼。

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|魏若辛
由于它刚刚蛰伏过，没有吃过东西，开灵锁的肉比较厚，腹部杂质少，所以更加纯正美味。
实际上，称凌凯梭子鱼为“半月鲜”更为准确，因为它的鲜味从立春到被蛰只有十天左右的“保鲜期” 。

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|杜春来
尤其是夏天，梭鱼的食量很大，各种鱼、虾、泥沙都被它吃掉。梭鱼的品质和新鲜度每况愈下，梭鱼基本被关进“冷宫” 。所以青岛有“六月梭子鱼臭”的说法。
要想再遇到开灵所的美味，还得再等一年。

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|杜春来
被誉为民间谚语“吃了就说不出来”“丢了车牛，不要丢了梭鱼头” 。然而，虽然好吃，但很多人还是做不到。
今天文就给大家介绍几个开凌梭的窍门。
/砂锅烤梭鱼/

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要做这个砂锅鱼锅，你需要选择一个小于两磅的凌凯梭子。因为凌凯梭子很新鲜，换刀后不用焯水就可以直接放入砂锅腌制。
然后加入蚝油、海鲜酱等酱料，加入开水，从来不吃梭鱼，看着锅里炖的梭鱼沸腾，鲜香顿时飘得满屋都是。

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别忘了在煮之前加入你喜欢的蔬菜。新鲜的春季韭菜是个不错的选择。
值得一提的是，为了增加鱼肉的风味，还可以在砂锅盖上倒一层白兰地！

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砂锅烤梭鱼
第一步：治疗梭鱼。去除梭鱼的鳞片、内脏、鳃，去除鱼肉上的一层黑膜。
第二步：换梭鱼刀。将鱼头一分为二，然后将鱼身切成薄片，使其入味。
第三步：腌制梭鱼。将切好的鱼块放入砂锅中，加入少许料酒、盐、鸡粉等。并搅拌均匀。
第四步：准备酱汁。在砂锅中加入蚝油、海鲜酱、排骨酱、豆瓣酱、少许料酒和酱油，搅拌均匀。
第五步：烤梭鱼。将砂锅加热，放入葱、姜、蒜爆香，然后将准备好的鱼放入砂锅，根据个人口味加入蔬菜，炖至熟即可。
/青椒烤梭鱼片/