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5、现在豆腐也煮好了， 出锅前撒1把蒜苗， 热气腾腾的豆腐煲就做好了， 现在的天气也是越来越凉， 来一锅暖暖的砂锅豆腐煲再合适不过了 。
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一锅热气腾腾的鲜汤， 喝了汤还能煮菜， 关键是好吃又省事儿！熬得金黄透亮的鸡汤， 厚实软糯的花胶， 汤中满是胶原蛋白,浓而不腻， 鲜甜绵滑， 既营养又美容 。
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〖 食材清单 〗干花胶15克、干贝适量、枸杞1把、红枣5颗、老南瓜小块、胡萝卜1个
〖 制作步骤 〗
1、提前将15克干花胶加水泡30分钟， 然后上锅蒸， 盘子里垫上姜片去腥， 水开后大火蒸15分钟；取出来后加清水料酒泡10个小时， 最好是早上就蒸好泡起来， 下班回来做时间刚刚好， 泡好的花胶就是这个样子的；
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2、接着我们准备一把干贝， 加清水泡20分钟；
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3、半边鸡腿儿洗净后冷水下锅， 加几片儿生姜， 一个葱结， 煮开后撇去浮沫， 捞出来在冷水里再过一遍；
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4、现在就可以将鸡腿放入锅里熬汤了， 加水、姜片、葱结、1把枸杞、5颗红枣， 泡好的干贝连水一起倒进来；大火煮开后转小火炖1个小时， 小火慢炖味道更鲜， 鸡肉也不会烂；
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5、接着我们来准备1块儿老南瓜和1个胡萝卜， 去皮后切成小块儿， 加清水用料理机打成汁备用；
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6、锅里已经小火炖了50分钟了， 现在将打好的南瓜胡萝卜汁倒进来， 轻轻的拌匀后再把香菇、花胶都加进来；最后来一勺盐调味， 盖上用小火最后焖10分钟出锅 。
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花胶鸡汤就做好了， 原汁原味儿， 超级的鲜！一勺舀起就是满满的胶原蛋白在冒泡， 花胶的口感是黏稠且细腻软滑的， 吃一口能在口中地停留， 搭配鸡汤干贝， 把鲜味也扩大了好几倍 。
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天气越来越凉， 来上这一锅汤简直不要太惬意了， 喝爽了高汤还能尽情地涮菜， 喜欢吃什么就煮什么， 一锅全部搞定， 做菜都省了 。
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〖 食材清单 〗1斤猪肉、2块生姜、1根大葱、1根山药、120克红薯粉、50克温开水、金针菇、虫草菇、50克葱姜水、盐、蚝油、胡椒粉
〖 制作步骤 〗
1、先准备1斤猪肉， 做滑肉我喜欢用前腿肉 ， 有肥有瘦， 吃起来不腻不柴， 先切片， 再装入碗里 。
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2、接着准备大葱一根， 切小段， 再来2块儿生姜切片后和大葱一起倒入料理机里面， 加200克清水榨成汁 。
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