人天天应该吃什么？人天天吃什么最好，科普类，知识点多 _生活百科

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俗话说“民以食为天”，可见饮食在生活中的地位。科学饮食是一门复杂的学问，“吃什么、怎么吃”成了很多人的难题。
时隔6年，被誉为中国饮食之宝的《中国居民膳食指南》终于更新啦！4月26日上午，中国营养学会正式发布《中国居民膳食指南（2022）》。

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受访专家
中国营养学会理事长、膳食指南修订专家委员会主任杨跃新
变化1:
六个“核心建议”变成了八个“膳食指南”
仔细对比后不难发现，与《中国居民膳食指南(2022)》相比，《中国居民膳食指南(2016)》的核心信息在以下四个方面进行了修订：

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01
第一条“食物种类多，以谷类为主”修改为“食物种类多，搭配合理”；
02
第三条在“多吃果蔬、牛奶、大豆”的基础上增加“全谷物”；
03
第6、7条为新增内容；
04
第八条是对2016版第六条的再细化，特别强调“分筷分餐” 。
一个
食物种类很多，主要是谷类
为什么改成“食物品种多样，搭配合理”？

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杨跃新：目前，营养科学界越来越重视推广健康饮食模式。 “食物多样，搭配合理”是膳食指南的核心原则，因为除了喂6个月以内的婴儿母乳，没有任何一种天然食物能够满足人体所需的能量和全部营养，只有通过合理搭配才能满足营养需求。
以粮为本是平衡膳食模式的重要特征，也是合理搭配必须坚持的原则之一。这次修改并不是说“谷物不再是主体”，而是更加强调膳食模式的整体作用，突出合理搭配的重要性。
2
为什么在膳食指南中是新的？
“饮食规律，多喝水”？

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杨跃新：根据最近20年的数据，中国居民一日三餐的比例下降，农村居民不吃早餐的比例明显上升，零食消费率明显上升。上述不规律的饮食行为可能会增加超重、肥胖和糖尿病的风险。此外，居民外出就餐的比例明显增加，经常外出就餐容易导致能量、油、盐摄入过多，增加超重和肥胖的风险。
除了食物，水也是饮食中很重要的一部分，但是很容易被忽视。我国普遍存在饮水不足的现象，全国有2/3的居民饮水不足。喝水过少会降低认知能力和身体素质，增加泌尿系统疾病的风险。然而，含糖饮料的消费量正在上升，过量摄入会增加龋齿、超重和肥胖、二型糖尿病和血脂异常的风险。这就提示我们要特别注意“饮食规律，多喝水” 。
三
为什么在膳食指南中是新的？
“会做饭，会选，会看标签”？

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杨跃新：食物是人类获取营养、生存和发展的物质基础。在人生的每个阶段都应该计划好膳食。人们应该了解各种食物的营养特点，选择营养密度高的新鲜食物，并学会通过比较食物的营养标签来选择更健康的包装食品。
烹饪是合理饮食的重要组成部分。每个人都应该学会烹饪，掌握新的工具，继承当地的美食，一日三餐，均衡饮食，享受营养和美味。外出就餐或选择外卖食品，应根据需要购买，注意适量和荤素搭配，主动要求健康。