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老虎菜
配料：黄瓜、香菜、彩椒、盐、味精、酱油、白糖、香油、辣椒油 。
1.黄瓜、辣椒洗净 ， 切丝 ， 香菜挑洗干净 ， 切段 ， 备用 。
2.在容器中加入盐和味精 。 将酱油、白糖、香油、辣椒油混合 ， 倒入原料中 ， 拌匀即可食用 。
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凉拌三丝
1.竹笋去壳后切丝 。 胡萝卜和豌豆分别洗净 ， 切丝 。
2.将春笋和荷兰豆用开水浸泡 ， 沥干 。 胡萝卜丝用少许盐腌制 。
3.将处理好的食材放入碗中 ， 加入香油、糖、醋、盐调味 。
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山西小白菜
配料：豆芽、海带、豆腐皮、胡萝卜、盐、味精、香油 。
1.豆芽洗净 ， 海带、豆腐皮、胡萝卜分别洗净 ， 焯一下切丝 。
2.取一大碗 ， 放入所有食材 ， 加盐和味精 ， 拌匀 ， 淋上香油 。
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三鲜春卷
配料：春卷皮、白萝卜、胡萝卜、生菜(其他配料也可搭配)、盐、味精、酱油、辣椒油、甜面酱 。
1.白萝卜、胡萝卜、莴笋去皮洗净 ， 切成均匀的丝 ， 加少许盐杀水 ， 然后用清水冲洗干净 ， 控水晾干 。
2.取一个碗 ， 加入辣椒油、味精、原料 ， 做一个辣椒油味的菜 。
3.把面粉用水揉成团 ， 用搓条和切条剂卷成饺子皮 ， 然后一起卷成大块 ， 放入蒸笼 ， 大火蒸熟 ， 用手一张一张地从锅里撕出来 ， 就是春卷皮 ， 也可以买现成的春卷皮 。
4.把春卷包成三丝 ， 放在大盘子里 ， 蘸酱直接上桌 。
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九香荞面
1.将荞麦面条放入沸水锅中浸泡3分钟至变软 ， 然后取出放入盘中 。
2.然后淋上用酱油、陈醋、小米椒粉、蒜粉、香油、红油混合的酸辣酱 ， 撒上韭菜节即可食用 。
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酱金针菇
材料：金针菇、黄瓜、红灯笼椒、盐、白糖、醋、味精、蒜粉、姜米、葱丝 。
1.金针菇洗净 ， 焯一下 ， 捞出沥干；黄瓜和红椒分别洗净 ， 切丝 。
2.取一碗 ， 加盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜米、水 ， 调至味汁 。
3.取一个锅 ， 放入金针菇、黄瓜丝、红灯笼椒丝、葱丝 ， 倒入调味汁拌匀 。 充当盘子 。
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所有的苦难都有回报
1.将苦瓜两端切开 ， 切成段 ， 去掉内瓤 ， 放入沸水锅中煮熟 ， 捞出备用 。 2.然后将香蕉切成段冲泡成苦瓜 ， 切成圆盘放在盘子里 。 配上蜂蜜 ， 蘸在盘子里吃 。
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老陕菜
材料：炒花生、莲藕、菠菜、盐、酱油、辣椒油 。
1.莲藕去皮 ， 洗净 ， 切片；菠菜洗净 ， 切成段 。
2.将莲藕、菠菜分别烤熟 ， 捞出 ， 配以炒花生米食用 。
3.取一大碗 ， 加盐、酱油、醋、辣椒油 ， 拌匀 ， 倒入盘中 。
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将豆芽和鸡蛋皮丝混合 。
1.绿豆芽洗净 ， 放入开水锅中焯一下 ， 捞出沥干水分 。 2.将鸡蛋敲入碗中 ， 打成糊状 ， 做成蛋皮 ， 切成细丝 。 3.将绿豆芽放入锅中 ， 加入鸡蛋皮、酱油、精盐、味精、香油 ， 拌匀 。
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