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今天不管你有没有钱 ， 都要记得给家人吃这个肉 ， 要根据季节来吃 。 今天 ， 2021年的三伏天开始了 ， 从2021年7月11日持续到8月19日 。 40天 ， 三伏天湿热 ， 这个时候适合吃一些清热解暑的食物 。 天气热时 ， 许多人喜欢吃冷食 。 这时 ， 各种冷饮、冰淇淋、冰棍就成了很多人夏天的快乐 。 事实上 ， 天气越热 ， 越不应该吃冷冻食品 。 三伏天通常是“体表热 ， 体内寒” 。 这个时候经常吹空调 ， 吃冷饮 ， 身体里的感冒就更厉害了 。
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”也有道理 。 夏天适当吃些生姜 ， 可以驱寒暖胃 。 除此之外 ， 进入夏季后还有一道不能错过的荤菜 ， 那就是：羊肉 ， 虽然贵了点 ， 但是好吃 ， 滋补 ， 好吃 ， 值得 。 进入夏季后 ， 很多地区也有“三伏天吃羊肉”的传统 。 夏天吃羊肉发汗可以“发汗排毒” 。 夏天吃羊肉也是一种“三伏补” 。 民间还有“夏天一碗羊汤 ， 不用医生开药”“夏天喝羊肉汤 ， 冬天不用穿羊绒衫”等说法 。 也是有依据的 。 是时候开始入睡了 。 不管你有没有钱 ， 记得给家人炖一锅羊肉 。
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羊肉的吃法也很多 。 除了炖羊肉汤 ， 用锅煮羊肉也很不错 。 下面分享一个滋补羊肉的食谱：胡萝卜马蹄羊肉锅 。 这道菜的主料是羊肉、胡萝卜和荸荠 。 炖羊肉的时候配上胡萝卜和荸荠 ， 不仅可以提高口感和鲜味 ， 还可以为肉类和蔬菜提供更全面的营养 。 很好吃 ， 有营养 ， 很好吃 。 全家人都爱 ， 也值了 。 “夏天吃 ， 不需要医生处方 。 ”记得入夏后把这肉给家人吃 ， 炖在锅里很好吃 。 以下是具体做法：
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[胡萝卜羊肉锅]
材料：羊肉2斤 ， 胡萝卜1根 ， 荸荠 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 。
准备食材：油盐适量、生抽适量、蚝油适量、酱料适量、料酒少许 。
详细做法：
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1.羊肉洗净 ， 切成小块 ， 放在盘子里备用 ， 胡萝卜去皮 ， 滚刀洗净 ， 菱角去皮 ， 姜蒜洗净切片备用 。
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2.锅中加入适量的水 ， 将羊肉放入冷水中焯一下 ， 加入少许料酒、葱结和姜片一起煮 。
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3.焯水后捞起 ， 冲洗干净装盘待用 。
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4.热锅放油冷却 ， 锅里的羊肉炸干 。
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5.加入葱、姜、蒜 ， 入锅翻炒 ， 炒出香味 。
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