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对于丁香 ， 大多数人最初来自戴望舒的《雨巷》:撑着油纸伞 ， 独自徘徊在一条很长很长很寂寞的雨巷 。 希望遇到一个像丁香一样悲愤的姑娘……丁香也是一种既入药又辛辣的调味剂 。 它们是由丁香未开的花蕾晒干而成 ， 丁香又叫丁香、丁香、鸡舌、百节 。 丁香油含有天然浓郁的香味 ， 能促进胃液分泌 ， 增加人的食欲 。 丁香分公母 ， 公丁香颗粒较小 ， 母丁香颗粒较大 。 因为丁香的香气太浓郁了 ， 用的时候记得把握好用量 。 一般一盆肉可以用3-5粒 。 如果再加一个胶囊 ， 你所有的努力可能都白费了 。
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茴香是茴香的干种子 。 在北方 ， 人们经常用它的新鲜茎和叶包饺子和馒头 ， 用鸡蛋或肉 。 味道鲜美 ， 令人愉悦 ， 是很多人喜欢的一种馅料 。 因为茴香比较喜欢油 ， 所以灌装的时候需要多一点油 。 茴香的干种子就是调味料“茴香” ， 有一种天然的香味 。 炖肉加茴香可以提味增色 。 茴香也是夏季烧烤洒的主要食材之一 。 加上孜然粉和干辣椒粉 ， 就是经典的万能烧烤撒 。
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