玉米烂了是什么味道？玉米有酸味是不是坏了，这些你知道几点？ _生活百科

很多钓友喜欢夏天养大鱼，所以说到养大鱼，肯定离不开玉米窝料，尤其是发酵的老玉米。可以说鲤鱼、草鱼、青鱼、鲭鱼都被杀了，防杂鱼的效果也不错。虽然市面上卖的玉米秸秆价格不是特别高，但如果和自制秸秆相比，肯定要贵一些。况且自制的梗也有一定的乐趣，钓到一条大鱼，那种成就感是商业鱼饵无法相比的。
有钓友曾经尝试过自己发酵老玉米或者发酵麦粒，但是问题很多，要么失败了，比如发酸甚至发臭，要么成功了但是钓不到鱼。
今天这篇文章就和大家详细聊聊玉米面筋的制作，以及制作过程中需要注意的问题。只要你仔细看，即使是新手也能学会。

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做窝料就跟开饵一样。你必须先学会开某一种饵，了解水的比例，拉丝粉的用量，揉法等问题，再去尝试复杂的配方。有些钓友从来没有做过发酵的窝料。一上来就是各种添加剂，香精，色素。很奇怪，你竟然能做得很好，还能抓鱼。
老玉米的生产工艺：
先准备一些老玉米。建议刚开始不要太多。万一没做好就全浪费了，先试试一两斤水。
老玉米要在水里泡两天，每天至少换水一次。如果你很勤快，应该是12小时换一次。如果你不换水，它可能是酸的。

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泡好后放锅里煮。当然也可以用高压锅煮。不管是哪种方法，做饭前都要洗锅。不应该有油渍。
如果你正在做饭，把火调到小火。记得煮，但是最好不要爆。爆裂不利于长期保存，浇水后更容易被小鱼吃掉。
煮熟后，取出，晾干，放凉。 30度左右，左右手感觉有点暖。接下来就是打曲了，网上超市有卖，也可以用酵母粉。
如果使用剂量，可以在包装袋上找到。你只要按照上面的比例混合，然后倒入干净的容器中密封保存即可。
一般过几天就可以发酵了。过两天就能闻出来，闻出来说明还行。记住，在发酵过程中，要打开盖子，让空气出来，否则可能会爆炸。如果爆炸了，就不枉浪了，你懂的。

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这也是很多渔民不愿意做窝料的原因之一，因为不知道怎么阻止发酵。如果任其发酵，味道会越来越重，酒就出来了。
【玉米烂了是什么味道？玉米有酸味是不是坏了，这些你知道几点？】如果味道太重，我们窝钓大鱼的效果可能就没那么好了，尤其是短时间内钓，鱼可能就不敢进窝，也不敢吃饵了。
那么如何停止发酵呢？有三种方法可以更好地使用它：
1.在冰箱里冷藏/冷冻。低温会延迟发酵。温度越低，效果越好。当你在窝料里闻到酒香，可以拿出来装在塑料袋里塞到冰箱里。如果打算短时间内使用，可以放入冷库。如果长时间不用，可以放入冷库。
2.放在锅里蒸。这种方法和上面的刚好相反，但是效果很好，因为蒸汽可以杀死酵母，停止发酵。但要注意蒸而不是煮，煮好后要沥干水分，然后尽快密封保存。这个方法之后，放在冰箱里保存也没关系。
3.用玉米粉包起来。玉米发酵后，取出放入干净的大盆中，然后倒入大量玉米粉，搅拌均匀。玉米粉的量一定要把玉米完全包裹住，吸收水分，这样才不会坏。
当然也可以用菜籽饼和麦麸。搅拌均匀后，放在干净的桶里存放几个月也不会变质(小麦生产也是一样) 。