【老鸽同田七炖汤？田七炖汤要不要加大蒜，这篇文章很受教益】未来天气会越来越热，凉菜会流行 。 今天，我们做的是刷新天齐 。 这个田七不是药用田七，是牡丹吊兰 。 不过这个田七看起来颜色比较绿，叶子比较厚，调料也比较简单 。 大大小小的餐厅里都能慢慢看到 。 制作简单，清爽开胃，家常 。 喜欢的朋友可以试试 。
制作美味田七的视频，点击链接观看 。
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【清爽田七使用的原料】
七、大蒜、鸡粉、盐、小米醋、香油、红辣椒
【清爽田七的制作方法】
1.先掐掉田七老叶 。 清洗田七时，不要用力刮洗，防止叶子沾油，不便于保存 。 用清水冲洗几次后，控水备用 。
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2.接下来，开始制作田七汁 。 将红辣椒切成一圈，去掉蒜根，然后捣成蒜泥 。 捣蒜的时候加一点盐，可以更快的捣蒜，把捣好的蒜放到盆里 。
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3.下面开始调味：加入少许鸡粉，然后加盐，小米醋，香油 。 小米醋的甜味更重 。 如果喜欢有点甜味，可以适当加糖调味 。 将以上调料拌匀后，放入田七中拌匀即可 。
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因为田七本身有一点酸味，所以调味的时候要适当增加盐的量，在不影响成品菜颜色的情况下，加一点点鲜酱油调味，这样味道更鲜美 。
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