5.用葱和姜炒螃蟹 。 待螃蟹完全变色后，加入料酒、生抽、老抽、冰糖调味，再加入适量水烧开 。
6.将烫好的年糕倒入锅中，盖上锅盖，小火炖5分钟左右 。 汤稍浓时，放入香葱丝，大火翻炒几下，使汤更浓，盖上螃蟹和米饭
秋天过后，天气逐渐变冷 。 我吃大闸蟹，总要给家人煮一锅蟹粥 。 用螃蟹煮的米粥色泽金黄，味道鲜美 。 我享受一碗暖心暖胃，补充家人营养，帮助家人远离秋燥 。 秋天喝这样的蟹粥对身体有好处 。
【蟹黄粥】具体制作方法：
文章插图
1.大闸蟹清洗干净，切成两半，去肺去心 。
2.锅中热油，爆香姜葱丝，放入大闸蟹翻炒，炸出金黄色的蟹黄油 。
3.将炒好的螃蟹倒入汤锅，加入足够的开水，水开后将洗好的米饭倒入锅中 。
4.开小火，煮30分钟左右 。 把米粥煮得又滑又稠 。 出锅前撒上葱花，再加入少许盐和白胡椒粉调味 。
【螃蟹都能做成什么菜？螃蟹菜名字大全，讲究的知识点来了】秋天是给家人“糊秋肥”的好时候，而大闸蟹就是营养丰富的时令食材 。 有条件的话可以准备一些大闸蟹给家人吃 。 以上四种都是烹饪大闸蟹的好方法 。 你学会了吗？
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