（4）企业经营更依赖信息化
为了满足消费者不同的饮食需求 ， 半成品菜企业要预备数十甚至上百种菜品种类供消费者选择 。 菜品数量不断增多导致采购、生产、运输等环节管理难度的上升 。 不同菜品的所用的食材、配料的品种以及相互间的配比关系存在差异 ， 采购部门需要根据生产计划采购不同品种、数量准确的食材；生产部门要设立柔性化生产线针对不同菜品精准地配比食材、调料 ， 也要满足部分非主销产品小规模、多样化的生产需求；物流部门要根据订单将不同产品组合准时、准确地配送至客户 。 企业通过信息化管理可以对原材料进行追溯管理 ， 深度参与从原材料采购到终端配送的多个环节 ， 实现半成品菜产品的精细化生产和质量管控 ， 最终提高企业经营效率 。
（5）电子商务及物流发展培育新的销售渠道
近年来 ， 随着我国电信基础设施趋于完备、移动互联网及电子商务的快速发展 ， 我国网民数量、线上交易规模显著上升 。 商务部电子商务和信息化司发布的
《中国电子商务报告（2018）》显示 ， 2019年 ， 全国电子商务交易额达34.81万亿元 ， 其中网上零售额10.63万亿元 ， 电子商务从业人员达5125.65万人 。 据国家邮政局的数据显示 ， 2019年 ， 全国快递服务企业业务量累计完成635.2亿件 ， 同比增长25.3%；业务收入累计完成7497.8亿元 ， 同比增长24.2% 。 同时 ， 物流行业经过飞速发展后竞争愈发激烈 ， 生鲜物流成为了新的增长点 ， 未来生鲜物流成本将进一步降低 ， 为半成品菜互联网销售创造了更加有利的环境 。 电子商务深入地影响了我国消费者的消费方式 ， 虽然现有半成品菜以线下销售为主 ， 但电商平台日益丰富的半成品菜产品也将吸引越来越多的消费者 。
（6）品牌建设成为核心竞争力
随着社会经济发展及居民生活水平的大幅提升 ， 消费者更加注重食品的安全卫生以及口味 ， 满足上述要求的产品能够从一众产品中脱颖而出 ， 成为消费者的首选 。 因此 ， 越来越多的企业着力塑造自身品牌 ， 通过打造健康、绿色、美味的品牌特点吸引消费者 ， 提高企业的核心竞争力 。 虽然半成品菜行业市场空间大 ， 但行业内竞争日趋激烈 ， 价格竞争导致企业利润空间下降 。 企业树立品牌形象能够区别于同类竞品 ， 走出激烈的价格竞争 ， 建立自身优势、提升产品附加值 。
文章插图
目录
第一章 中国半成品菜行业发展环境分析
1.1 半成品菜政策环境分析
1.2 半成品菜宏观经济环境
1.3 半成品菜社会环境分析
第二章 2015-2019年中国食品工业发展分析
2.1 中国食品工业发展综述
2.1.1 发展成就
2.1.2 发展态势
2.1.3 发展展望
2.2 2015-2019年中国食品工业运行分析
2.2.1 行业发展规模
2.2.2 行业产销规模
2.2.3 行业运行效益
2.2.4 行业投资情况
2.2.5 食品进出口状况
2.3 中国食品制造行业财务状况
2.3.1 中国食品制造行业经济规模
2.3.2 中国食品制造行业盈利能力指标分析
2.3.3 中国食品制造行业营运能力指标分析
2.3.4 中国食品制造行业偿债能力指标分析
2.3.5 中国食品制造行业财务状况综合评价
第三章 2015-2019年中国半成品菜行业发展分析
3.1 半成品菜行业发展概况
3.1.1 行业发展历程
3.1.2 行业发展阶段
3.1.3 行业发展现状
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