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4.放上切碎的配菜或白糖, 用油条包裹 。 太棒了!
我个人比较喜欢小碟, 因为白糖融化后饭团会松散不成形 。
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我通常煮黑米, 因为这样更方便 。 昨晚晚饭后榨的汁, 所以只泡了一晚上, 时间不够长 。 今天的黑米不是特别黑 。 我做饭用的是米量罐, 把糯米量好, 洗干净, 放在电饭煲里, 然后根据做饭的水位加入黑米汁(做饭注意比平时少放1/4的水) 。 泡了一夜, 今天早上一起床就按了快煮键, 25分钟就煮完了 。 硬度刚刚好, 火候超级香软 。
更重要的是用蒸饭 。 用同样的方法泡好后, 在蒸笼上放上纱布, 把泡好的米饭倒在纱布上(不要太厚), 然后蒸 。 蒸的时间取决于米饭的量, 通常至少半个小时 。 米饭
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