秋天适合吃什么海鲜？适合秋天吃的海鲜，牢记这几个重点 _生活百科

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第一个是扇贝，应该很多人都喜欢吃。它其实是一种干贝制品，营养价值非常高，味道鲜美。古人曾说，吃了扇贝，无论是吃鸡还是吃虾，都会让人觉得有嚼劲，没有味道，可见扇贝的鲜美，深受大家喜爱。干贝是用扇贝的内收肌做的，所以吃起来很有嚼劲。如果经常吃扇贝，可以滋阴补肾，还能有效缓解头晕、脾胃虚弱的症状。干贝煮之前可以用温水泡一下，也可以稍微加一些黄酒或者葱姜，煮出来的干贝味道会更好。

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第二个是鱿鱼，这是我们吃的最常见的海鲜。也叫鱿鱼，有很多脚，一般是十只。所以我们吃鱿鱼的时候，吃的最多的就是鱿鱼脚的触感。鱿鱼吃起来有嚼劲，味道鲜美，让人百吃不厌。虽然鱿鱼的名字里有“鱼”字，但它不是鱼，而是生活在海里的软体动物。它主要以磷虾、沙丁鱼和小型雄鱼为食。中国的渤海、福建和台湾省都有鱿鱼。鱿鱼鲜嫩，还可以做成干品。烹饪时，鱿鱼必须煮熟后才能食用，因为未煮熟的鱿鱼含有多肽成分，会导致肠道运动障碍，影响人体健康。

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第三种是虫子干了。顾名思义，蛔虫是一种虫子，但是营养价值很高，而且很好吃。干沙虫是将沙虫干燥制成的干燥品，特别适合保存，也有利于储存变质和运输。我们平时吃的虫子菜，大部分都是干虫子做的。蚯蚓是一种高蛋白、低脂肪的食物。虽然没有鲍鱼鱼翅贵，但是味道很鲜美，和鲍鱼鱼翅没什么区别。因此，虫草也被称为“海洋虫草” 。虫子的做法有很多种，炒的炖的，炖的，味道都很好。

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第四种是牡蛎。牡蛎也是我们生活中最常吃的食物，也是一种优质的海鲜。肉质鲜美，壳肉皆可入药，药用价值高。牡蛎中含有丰富的锌，可以治疗虚弱、降血压等疾病。牡蛎好吃又嫩，特别容易消化。我们通常用于烹饪的蚝油是由牡蛎浓缩而成的。牡蛎还含有丰富的维生素B12 ，这种维生素b 12在一般食物中很少见。现在大部分牡蛎都是养殖的，所以产量高，价格也很便宜。一般都能买到，平时可以多买些牡蛎吃。

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【秋天适合吃什么海鲜？适合秋天吃的海鲜，牢记这几个重点】最后一个是鲍鱼。说到鲍鱼，在大家眼里应该是非常值钱的海鲜。其实鲍鱼的种类很多，不同品种的数量也不一样。所以价格自然不一样。有的鲍鱼产量很高，几十块钱就可以买一大盘，但有的鲍鱼非常稀有，所以价格很贵。鲍鱼营养价值非常高，含有丰富的蛋白质。像鱿鱼，虽然名字里有“鱼”字，但它不是鱼，而是一种海洋贝类。由于其形状与人的耳朵非常相似，鲍鱼也被称为“海耳” 。世界上有216种鲍鱼，而中国有7种。