【油炸鸡柳和土豆的做法？油炸鸡柳油怎么处理，这些常识你应该懂】每到周末， 肯德基和麦当劳都挤满了人 。 辛苦了一个周末， 父母带着孩子出去吃点好的 。 肯德基或麦当劳的小吃拼盘很受孩子们的欢迎 。 其实你可以在家给孩子做这些类似的零食 。 肯德基或麦当劳的大部分食物都是由鸡肉部分制成的 。 今天和大家分享的一道美食也是用鸡的零件做的， 那就是炸鸡柳 。
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炸鸡的制作也不是很麻烦 。 所需成分非常简单 。 从超市买一块鸡胸肉 。 也就是鸡身上那块又白又嫩的肉 。 准备好面包屑， 鸡蛋， 土豆淀粉就可以了 。
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[详细的制造过程]
1.鸡胸肉洗净， 切成条状 。
2.在碗里撒上料酒、胡椒粉、盐和味精， 搅拌均匀， 腌制20分钟 。
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3.将鸡蛋打碎， 将面包屑和土豆淀粉倒入盘中 。
4.鸡柳在土豆淀粉里滚一圈， 然后粘上蛋液 。 然后再滚入面包屑 。 将卷好的鸡柳全部放入抹油的烤盘， 等待煎熟！
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5.锅中放植物油， 烧至六成热， 放入锅中炸至金黄色， 沥干油 。
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6.脆皮鸡柳做好了 。 可以撒一层孜然粉 。 喜欢吃辣的， 撒点辣椒面就可以吃了 。 (我这里没撒什么， 是蘸着番茄酱吃的 。 )
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炸的时候油温一定不能太高 。 油温高了， 鸡柳表层会炸 。 (用筷子尖放入油锅， 四周有轻微气泡时放入锅中 。 )鸡柳比较好做， 不要煎太久 。
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