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吃冬至圆
我会大一岁 。
今天是冬至,也是今年的最后一个节气 。 说起冬至,你会想到什么画面?
杜甫说:“云与物,国与国并无分别,惟可教子,盖杯于掌”;汪曾祺写道:“一家人闲坐,灯火可亲” 。 一年中最长的一个晚上,我要回家和亲戚一起度过 。
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早点回家,和家人团聚 。
图/视觉中国
南方冬至,潮湿的冷气深入骨髓,暮色更重,于是大人早下班,孩子早放学,门窗紧闭,千家万户灯火通明 。 是团圆,给人勇气去抵抗“最黑暗的时刻” 。
虽然是最深的夜,但也是转折点 。 冬至过后,太阳变长,春天开始发芽 。 可能是因为这个特殊时刻的特殊触动,南方人非常重视这一天 。 “冬至大如一年 。 ”他们晚上把圆球搓在一起,早上醒来祭拜祖先 。
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我正在和我妈妈聊天 。
【温州冬至吃什么食物?温州冬至的习俗有哪些,点击[了解更多]】在南方人看来,冬至也可以预测未来的气候 。 最有意思的是南京人的谚语:“脏冬至是干净年,干净冬至是脏年” 。 不是指人的衣服,而是指冬至晴天,新年就会有雨雪,反之亦然 。 今年冬至你们那里天气怎么样?
因为注意,南方冬至的味道也格外浓郁 。 当大多数北方人还在端着一盘饺子迎接冬至的时候,南方家家户户的门窗里飘来各种冬至的味道 。
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南方冬至吃什么?没有,只有饺子和汤圆 。
制图/Q年,制图/吴九阳
有馅的,没馅的,甜的,咸的,大大小小的汤圆,每一个都是团团圆圆的心愿;广东的汤圆,浙江的年糕,糯米也是寓意满满;苏州人冬天喝酒,一年四季只有一杯;湖南、江西的人都在吃熏肉,熏出来的味道此刻最美;四川人只爱一碗热气腾腾的羊肉汤,广东人摆一桌好菜,鸡鸭鱼肉应有尽有 。
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广东人过冬,餐桌很丰盛 。
图/视觉中国
如果在寒风中熬过了冬至,就不需要直立了 。 家人在身边,热汤热菜在嘴边,总会温暖人心 。
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不仅仅是汤圆
南方有多少种「团子」?
“家家打米做汤圆,知是明朝冬至日”,搓汤圆吃汤圆是南方冬至夜的第一要事 。 不仅是汤圆,很多地方吃的汤圆也是冬至的常客,所以这首诗里还有一句话:“家家打米做汤圆,明日必是冬至节” 。
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汤圆洁白的外表下,包裹着物产丰富的南方 。
图/视觉中国
浙江的朋友告诉我,南方饺子的差别大得离谱,尤其是加了方言之后:浙南人叫董志远,潮汕人叫东街湾,苏州人叫汤团、东直团、道客团圆.虽然名字不一样,但是看起来都是圆圆的 。 南方人强调饺子和丸子好吃,就是祈祷家人永远团团圆圆 。
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南方冬至有多少种「饺子」?
制图/孙露
汤圆,还是偷偷尝过的那个最好吃 。
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