秋天煲什么汤最滋补？秋天煲什么汤润燥，强烈建议看完这篇文章( 二 ) _生活百科

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做法：将排骨放入冷水锅中，烧开洗净备用。
然后将焯水的排骨放入砂锅中，再放入这些辅料(白萝卜除外) ，然后加水一下子盖住，大火煮开后小火炖半小时。
然后打开，把去皮切块的白萝卜放进去继续煮20分钟左右。我们放盐a
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【石橄榄炖鸭肉】
石橄榄可以滋阴润燥清热降火，也能清理身体内的热毒，另外人们出现肺热肺燥和咳嗽痰多等症时多服用一些石橄榄也能让症状减轻。所以秋季干燥也是很应季的一道汤品。
具体做法：准备把鸭肉切小块，然后放入冷水锅中焯烫沥干。石橄榄要浸泡将灰尘都清洗干净。
我用的是隔水炖，这样炖汤可以保证汤品清澈，将鸭肉、石橄榄和少许的姜片放入炖盅里面，一次性加足水量。然后放入炖锅，根据程序提示炖了2个小时，最后放点盐巴白胡椒粉即可。

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【铁皮石斛炖鸡汤】
铁皮石斛具有滋阴养血养胃的功能。对于增强免疫力很有效果。
准备新鲜的石斛适量，红枣几个，勾芡少许，姜片2片。另外鸡肉半只的量。
做法：鸡肉放入冷水锅煮开焯烫洗干净，石斛和红枣也清洗下，然后将这些食材都一起放入炖盅里面，一次性加足水量，盖上盖子炖1个半小时，放点盐巴鸡精调味的。

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【姬松茸炖鸭汤】
食材：鸭子半只，姬松茸适量，姜片少许。调料：盐和鸡精、胡椒粉少许
具体做法：1、首先我们要将姬松茸根部剪掉，洗干净然后浸泡10分钟，接着捞出来沥干水分备用。接着锅里面放入冷水，将鸭肉切小块放入焯烫，顺便加入少许的料酒可以帮助去腥的，然后看见锅开了就可以将鸭肉直接捞出来，用水清洗干净。
2、将鸭肉和姬松茸都一起放入土锅中，并且一次性加足纯净水，因为在熬汤过程中水分会多少流失一些，所以水要加足，等锅煮开了才将盖子盖上。
5、接着转小火进行煲，大约煲上45分钟左右，最后我们才将盐和其他调料加入。
小唠叨：1、菌菇用的是干菌菇最适合煲汤了，营养和口味都比新鲜的好。人煲汤那么好喝

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【墨鱼干炖筒骨】
材料：大筒骨一根，墨鱼干一只。
做法：
1、墨鱼干用剪刀弄成小块，泡发洗干净，筒骨买的时候让卖家帮忙切大块，中间断就保留着，因为里面有骨髓是精华。然后用面粉、盐和水多浸泡几下，冲洗干净，接着冷水下锅放入筒骨焯烫，捞出来洗干净备用。
2、接着，把筒骨和墨鱼干放入炖盅里面。隔水炖可以保存汤水的清澈，喝起来不会感到太油腻。在高压锅底部放一个垫子，然后加入水，同时把炖锅放入盖上盖子，上汽后转小火继续压25分钟作用，等排气后打开，连盐巴都不用放了。