说起现在大部分人的饮食习惯，应该都是不吃肉的 。 在各种肉类中，牛肉是很受欢迎的一种 。 日常生活中，除了猪肉，牛肉应该是最常吃的一种 。 而且与其他肉制品相比，在口感和营养价值上略胜一筹 。
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牛肉中的蛋白质、氨基酸等营养成分对我们的身体非常好，尤其是老人和小孩，平时要多吃 。 大部分都是瘦肉，脂肪很少，热量也很低，所以也很适合减肥者 。
每次去市场买牛肉，我们家都习惯多买一些 。 留着下次吃很方便，不用再出去买了 。 然而，夏天到来后，牛肉的保存成为一个大问题 。 直接放冰箱里，过几天再拿出来，已经不新鲜了 。
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前段时间去买牛肉，随口问老师傅有没有保存牛肉的方法 。 果然，我问了 。 回家后，我用这个方法存了一次 。 当我拿出来再吃的时候是一种非常新鲜的味道 。 我们来了解一下 。
保存好牛肉，不要直接放冰箱，屠夫会教你正确的方法，解冻后会很新鲜 。
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1.如果我们买了未完成的牛肉，我们可以根据每次烹饪的用量将其切成合适大小的牛肉块 。
2.切好后，我们准备一些高度白酒，然后均匀的涂在牛肉上 。 然后我们用手均匀的抹开，保证牛肉的每一部分都沾满了白酒 。
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3.接下来我们会准备几块保鲜膜，用保鲜膜把每一块牛肉都包起来，这样才能保证每一块都包好，没有缝隙，避免水分和细菌的入侵 。 这些都做完了，我们再找个大保鲜袋，把牛肉都装进去 。
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4.把保鲜袋里的空气抽干，封口，然后放入冰箱冷冻 。
【牛肉用什么办法解冻？牛肉解冻最正确的方法，文章推荐这篇】牛肉在夏天不容易保存，直接放在冰箱里容易变质发臭 。 以上方法大家都可以用，简单实用，大家都可以试试 。
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小贴士：
1.牛肉保鲜时，不要直接放入冰箱 。 用白酒涂抹，可以起到杀菌消毒的作用，保证牛肉不会变质 。
2.牛肉不需要清洗，直接涂抹白酒即可 。 清洗后会破坏味道 。
3.我们可以把牛肉分成几小份，这样下次用的时候就可以直接拿出一块，不用拿出一整块 。
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