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夏天来了，我没有胃口 。 我想吃些又甜又辣的东西 。 这只辣鸭子的锁骨恰到好处 。
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1.鸭子锁骨洗净后，放入凉水中加入姜和料酒 。
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2.将鸭锁骨煮熟，捞出用温水洗净备用 。
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3.加入食用油煮至油温七成热，再加入调料：葱、蒜粒、姜丝、八角、香叶、干辣椒，反复翻炒出香辣的味道 。
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4.加入鸭锁骨翻炒片刻，再加入酱油上色，料酒去腥，用酱油和鸡精调味后翻炒，使鸭锁骨表面均匀上色 。
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5.加入适量的水，水没过鸭子锁骨，然后盖上盖子 。 把它煨一下，然后用中火再煮30分钟 。
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6.将锅盖打开一半，翻转鸭锁骨，使鸭锁骨受热均匀 。
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7.最后煨成汁 。
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8、出锅了，快尝尝！
【鸭锁骨放什么东西好吃？鸭锁骨怎么烧好吃，不懂？就看这里！】注：1 。 大火烧开后，要用中火煨，小火收汁，否则会烧焦，影响口感和外观 。 2.加入适量白糖提神 。 3.小火煨收汁，让调料融入鸭锁骨 。
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