文章插图
【配料】:羊肉、高度白酒、白醋、食用油、白萝卜 。
[生产]
1.第一
先,我们要准备适量羊肉,把羊肉剁快以后,用温水给它泡上两个小时以上,将里面的血水泡出 。 在泡羊肉的时候,为了防止细菌滋生,请记得再加入一些高度白酒 。
2、泡发好以后的羊肉,我们要给他冷水加入锅中,然后加入一勺白醋,并开大火把羊肉中的血沫给它煮出,这样一来就能把羊肉中的腥味,去除大半 。
3、羊肉焯水好后,给他控水捞出,再用凉水过一下备用 。
文章插图
4、起锅,锅中加入适量食用油,油热后把羊肉加入锅中炒一炒,接着再往锅中,加入适量开水,并用大火去冲羊汤,羊汤会更白哦,同时要记得加入一些姜片 。
5、做到这一步的时候,我们就可以往羊肉中,加入一些香料,香料的加入就是我以上所说的4种香料,切记不能加大葱,花椒和八角 。
6、因为大葱、花椒、八角气味很重,容易影响羊汤的味道,会使炖出来的羊汤,有一股大料的气味,很难吃 。
7、把羊肉盖上盖子,炖煮半小时后,再往里面加入一些白萝卜,将白萝卜煮至断生后,再往锅中撒入一些香菜点缀一下,就可以出锅食用了 。
文章插图
好了,以上就是今天我要给大家分享的,一些有关炖羊肉的知识,你以前在做羊肉的时候,有没有掌握一下,这些羊肉的烹饪知识呢?按照这些小技巧,去对羊肉进行制作的话,不管你怎么做,羊肉味道都很好吃 。
【羊肉里放什么好吃?羊肉馅最佳配菜,这些你一定要知道】关于更多做羊肉的技巧,你那里是否有更好的方法呢?也可以为我们分享一下,让我们大家都学一学 。
相关经验推荐
- 萎缩性胃炎要吃什么调养?萎缩性胃炎饮食咋调理,秘诀告诉你,在这里
- 兰胃戒什么吃的?胃病吃哪些水果对胃好,真实用,这文章
- 羊肉煲甘蔗有什么功效?羊肉煮甘蔗有什么功效,文章写的不错
- 羊肉黄焖萝卜?羊肉萝卜汤孕妇能吃吗,看完,会有全新的认知
- 什么是清金勾勾?田和勾组成什么字,很值得收藏
- 荷香叶的吃法大全?香兰叶是什么,敲黑板,划重点
- 羊肉煮汤怎么做好吃又去膻味?羊肉汤面里能放啥菜,这才是好文
- 腊肠越晒越黑为什么?腊肠越久越好吗,要注意,看这里
- 山药炖什么能养胃?山药煮粥治什么病,此文写的精彩
- 中堂上放什么摆件 中堂条案摆件及寓意,正确中堂挂法